Zarządzenie
Dyrektora MDSM
z dnia 4.01.2005
Powołuję Zakładowy Zespół ds. Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli, zwany dalej Zakładowym Zespołem ds. HACCP, w składzie:
Marcin Łowczynowski - przewodniczący
Jolanta Staroń - sekretarz
Maria Matuła - członek
Renata Ziaja - członek
Dorota Kikla - członek
§ 1
Zobowiązuję Zakładowy Zespół ds. HACCP do opracowania projektu Zakładowego Systemu HACCP w terminie do dnia 31.12.2005r.
§ 2
Upoważniam Zakładowy Zespół ds. HACCP do wglądu do wszelkich dokumentów zakładowych oraz do przeprowadzania przeglądów i auditów wewnętrznych wszystkich działów produkcyjnych z punktu widzenia opanowania zasad dobrej praktyki higieniczne i produkcyjnej w myśl zasad HACCP.
§ 3
Upoważniam przewodniczącego Zakładowego Zespołu ds. HACCP do włączenia do Zespołu pracowników Zakładu oraz określenia funkcji i zadań pracowników należących do Zespołu.
§ 4
Upoważniam przewodniczącego Zakładowego Zespołu ds. HACCP do powołania spośród członków Zespołu ds. HACCP Działów Zespołów ds. HACCP do opracowania poszczególnych części planu HACCP, odpowiednich dokumentów lub przeprowadzenia przeglądów i auditów wewnętrznych.
§ 5
Zobowiązuję personel zakładu do realizowania postanowień Zakładowego Zespołu ds. HACCP oraz do udziału w okresowych odprawach i szkoleniach z zakresu funkcjonowania Systemu.
§ 6
Zobowiązuję przewodniczącego zespołu ds. HACCP Pana Marcina Łowczynowskiego do nadzoru nad realizacją Systemu i upoważniam do podejmowania decyzji interwencyjnych w zakresie przewidzianym w Systemie, łącznie z prawem zatrzymania produkcji, wycofania produktów z obrotu.
§ 7
Zarządzenie wchodzi w życie z dniem podpisania.
Oświęcim, 4.01.2005r.
Leszek Szuster
Dyrektor