Sezamowiec

Ciasto krucho-sezamowe, z dodatkiem bezy i kwaśnego dżemu to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki na ciasto

• 2,5 szklanki mąki

• 20 dag margaryny

• 5 żółtek

• 3/4 szklanki cukru pudru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 cukier waniliowy

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na 2 części. Jedną część ciasta wyłożyć na blachę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Placek I

• 5 dag masła

• 2łyżki miodu

• 1 łyżka cukru pudru

• 20 dag sezamu

W rondelku rozpuścić masło, dodać miód, cukier i sezam - całość lekko podsmażyć. Ciepłe wyłożyć na ciasto na blaszce i upiec, około 20 minut.

Placek II

• 5 białek

• 3/4 szklanki cukru

• 10 dag kokosu

• kwaśny dżem np. czarna porzeczka, powidła śliwkowe

Drugą część ciasta wyłożyć na blaszkę z papierem (wielkość jak I) i posmarować dżemem. Białka ubić na sztywno, w czasie ubijania dodawać cukier. Na koniec dosypać wiórki kokosowe. Tak przygotowaną pianę wyłożyć na ciasto i upiec.

Krem

• 20 dag margaryny

• 20 dag chałwy

W naczyniu rozgnieść margarynę i chałwę, mieszając podgrzewać do rozpuszczenia. Jeszcze gorącą masą posmarować pierwszy placek z sezamem (upieczony) i przykryć drugim plackiem (upieczonym) z kokosem.

Smacznego!

---