OPAKOWANIA SZKLANE:

SZKŁO-bezpostaciowa, krystaliczna masa o konsystencji stałej otrzymana w wyniku przechłodzenia stopionych składników. Właściwości uzależnione są od składu chemicznego masy szklanej i od sposobu jej przetwarzania. Stosuje się surowce podstawowe (tlenki kwaśne, zasadowe, metali 2 wartościowych- stabilizatory), pomocnicze (klarujące, ułatwiające stopienie masy szklanej, barwniki, reduktory). Skład: SiO₂- 60-75%, tl borowy, kwas borowy lub borany (obniża napowietrzenie szkła oraz lepkość w czasie topienia i klarowania, podnoszą odporność na działanie sił mechanicznych), tl glinowy i sodowy (funkcja topnika), tl litowy i siarczan Na- zwiększa podatność szkła na klarowność.

Na zabarwienie szkła ma wpływ: roztw żelaza (Fe²⁺ ,Fe³⁺- zielone, siarczek Fe- bursztynowe), kobalt- ciemnobrunatne, selen- różowy, związki złota- czerwono-malinowy

Sposoby zamykania opakowań szklanych: a)hermetyczne (elastyczne- twist off: umożliwia ewakuację powietrza podczas obróbki termicznej, zamknięcie przyklejane do powierzchni słoja jednorazowo, koronowe, zakrętka metalowa typu pilfer-pruff- jest to zamknięcie gwarancyjne do napojów alkoholowych ; i nieelastyczne- zamknięcie typu feniks), b)nie hermetyczne (stosowane do produktów nie wymagających tego -np. miód- zakrętka metalowa ponieważ ma małą aktywność wody). Zamknięcia do butelek: koronowe, gwarancyjne, dozujące, tzw uwięzione, zaciskane, wciskane, nakrętkowe.

Wytrzymałość słoika jednolitrowego: nacisk pionowy 300kg, nacisk boczny 200kg, ciśnienie wewnętrzne 2 atm, ciśnienie zewnętrzne 4 atm, grubość dna 3,5mm, grubość ścianek bocznych 2mm, dopuszczalna różnica temperatur 40 C.

WADY I ZALETY OPAKOWAŃ SZKLANYCH

Wady szkła: wady surowca (niewłaściwy dobór składników zestawu szkła lub ich złe rozdrobnienie osłabia wytrzymałość), wada klarowania (powstają pęcherzyki powietrza), zła masa kęsa, niewłaściwe wychłodzenie przed formowaniem (zniekształcenie), zużyta forma (wystąpienie szwu), wada odprężania (ograniczona wytrzymałość).

Zalety opakowania: b higieniczne (nie wchodzi w reakcje), łatwe w utrzymaniu czystości, można poddawać obróbce termicznej wraz z zawartością, przeźroczyste (wgląd na zawartość), można barwić, duża trwałość mechaniczna, można utylizować, wielokrotnego użycia, bezzapachowe, nie chłoną zapachów, łatwość kształtowania.

Wady: stosunkowo ciężkie, tłukliwość, podatne na zmiany temp, mała przewodność termiczna, podatne na naprężenia, przeźroczyste (katalizują niektóre reakcje).

WADY ZESTAWU: niewłaściwie dobrane składniki; złe sklarowanie; niewłaściwa masa kęsa; niewłaściwe wychłodzenie szkła; temp za wysoka; zużyta forma; wada odprężania.

OPAKOWANIA Z TWORZYW SZTUCZNYCH:

Wady: niecałkowita obojętność chemiczna, mogą przekazywać swój zapach, mogą chłonac zapachy, palność, powstawanie subst toksycznych podczas spalania, ograniczona podatność na przyjmowanie farb drukarskich.

Zalety : lekkie (cienkie folie), duża wytrzymałość mechaniczna, łatwość formowania i zamykania, możliwość stosowania do pakowania automatycznego, różne kształty, możliwość poddawania produktu obróbce cieplnej, przezroczyste lub nie, duża barierowość na przenikanie gazów zapachów i par, duża obojętność chemiczna, wodoodporne, możliwość modyfikowania właściwości przez laminowanie, możliwość biodegradacji.

Tworzywa sztuczne - materiały wytworzone na bazie wielkocząsteczkowych zw chemicznych czyli polimerów o masie cząsteczkowej powyżej 10000. Wytwarzane są z dodatkiem substancji modyfikujących ich właściwości użytkowe. W zależności od metod wytwarzania dzieli się je na: 1 - pół syntetyczne - modyfikacja zw naturalnych (np. estryfikacja celulozy, wulkanizacja kauczuku), 2 - pełno syntetyczne - z małych cząsteczek monomerów przez polmeryzację, polikondensację, poliaddycję. Cząsteczki monomerów muszą być nie nasycone, mieć trwałą budowę pierścieniową, mieć 2 gr funkcyjne.

Polimeryzacja - polega na szybkim tworzeniu makrocząsteczki z monomerów w wyniku rozerwania ich wiązań podwójnych. Reakcja zachodzi bez produktów ubocznych. Może ona zachodzić: w masie nie rozcieńczonego monomeru (polimeryzacja blokowa), w rozcieńczonych rozpuszczalnikach organicznych (polim w roztworze). Wzór makrocząsteczki jest wielokrotnością monomeru: polietylen PE, polipropylen PP, polistyren PS, polichlorek winylu PCV.

Polimeryzacja perełkowa - polimery wraz z inicjatorem, rozpuszczone w wodzie w postaci drobnych kropelek.

Polimeryzacja emulsyjna - monomer rozpuszczony w wodzie, i inicjator rozpuszczony jest w wodzie. Zachodzi ona na zewnątrz rozproszonego monomeru. Produkt końcowy zanieczyszczony subst towarzyszącymi.

Kopolimeryzacja - polega na łączeniu się różnych monomerów.

Polikondensacja - stopniowe, powolne łączenie siew makroczasteczkę jednego lub dwóch rodzajów monomerów mających co najmniej 2 gr funkcyjne.

Poliaddycja - stopniowe łączenie się monomerów bez wydzielania się produktów ubocznych, przegrupowanie atomów w cząsteczce. Proces pośredni pomiędzy polimeryzacją, a kondensacją.

PRZETWÓRSTWO TWORZYW SZTUCZNYCH:

W zależności od właściwości użytkowych dzieli się na :

ELASTOMERY- tworzywa które w temp. 20⁰C mogą ulegać dużym odkształceniom elastycznym, przekraczającym 100% długości wymiarów rzeczywistych (kauczuk synt.).

PLASTOMERY -w temp. 20⁰C mają wydłużalność mniejszą niż 100%

TERMOPLASTY - podczas ogrzewania miękną, a po ostudzeniu twardnieją. Proces ten można powtarzać dowolną ilość razy. Temperatura nie zmienia usieciowania struktury tworzywa. Do termoplastów należą prawie wszystkie tworzywa polikondensacyjne.

DUROPLASTY - po ogrzaniu uzyskują postać plastyczną tylko raz i wtedy mogą być formowane. Po ostygnięciu twardnieją (fenoplasty).

CHEMOUTWARDZALNE - ulegają nieodwracalnie utwardzeniu po dodaniu związków chemicznych, które reagują z czynnymi grupami makrocząsteczek. W wyniku reakcji chemicznej powstają nieodwracalne usieciowania (żywice polipoksydowe).

METODY PRZETWÓRSTWA TWORZYW SZTUCZNYCH (obróbki formującej):

-odlewanie: polega na napełnieniu formy płynnym tworzywem bez nacisków.

-prasowanie - tłoczenie: ogrzewanie tworzywa w zamkniętej formie z użyciem tłoka jako wypełnienia (duroplasty).

-wtryskiwanie: stosowane do termoplastów; wtryskiwanie tworzywa pod ciśnieniem do zamkniętej formy (słoiki, butelki).

-wytłacznie: polega na wciskaniu przez dyszę szczelinową lub ustnikową uplastycznionych tworzyw, a następnie ochłodzeniu (rury, folie, żyłki).

-kalandrowanie: polega na przeciskaniu miękkiego tworzywa przez dwa rozgrzane walce.

DODATKI: ułatwiające przetwórstwo (zmiękczacze), przeciwdziałające procesom starzenia, przyspieszające proces degradacji, modyfikujące właściwości powierzchni, modyfikujące właściwości optyczne, zmniejszające palność, pianofory, zwiększające biodegradację, ograniczające powstawanie ładunków elektrycznych na powierzchni.

Technologie pakowania:

1. System trans-wrap - zgrzewania dna opakowania, ścianek bocznych, dozowanie produktu, przesunięcie i zgrzanie górnej części opakowania.

2. System flow-pack - poziomo: zgrzanie końca opakowania, zgrzewanie górnej części powierzchni, pionowo również do subst płynnych.

3. Do wyrobu i napełniania torebek płaskich z dwu taśm folii (małe dozy produktów np. przyprawy).

4. System do napełniania torebek płaskich w układzie poziomym.

5. system skin-pack - uplastycznione, nagrzane tworzywo upada na produkt, następnie jest studzone.

6. System kurtynowy. 7. Blister-pack - opakowanie jest formowane z dwóch taśm folii. Pierwsza wciskana jest na matrycę, tłok dociska produkt, zgrzewanie z płską warstwą folii.

KONTENER ELASTYCZNY (BIG BAC,DPPL)

Mogą być w różny sposób wypełnione, nie zajmują przestrzeni ładownej, stosowane do przewozu materiałów sypkich, wykonane z tkaniny, nie w pełni wypełniane, zbudowane z: rękawa nasypowego i wysypowego (zabezpieczonego przed niepożądanym opróżnieniem), korpusu kontenera, konstrukcji wzmacniającej, pasa nośnego , posiada on także klapę zawieszkę i zatyczki. Co jakiś czas trzeba go wyprać, stosowane do jednego rodzaju materiału.

Podział kont elastycznych: Wielokrotnego użytku - do 200 razy, przekrój kołowy i kwadratowy. Zalety: krótkie uchwyty, kształt zbliżony do prostopadłościanu, łatwość całkowitej zabudowy górnej części, łatwe napełnianie, możliwość stosowania rur napełniających o dużych średnicach. Konieczność czyszczenia.

Jedno lub kilkukrotnego użytku: a)czteropunktowe (z przyszywanymi zaczepami) Zalety: krótkie uchwyty, kształt zbliżony do prostopadłościanu, łatwość całkowitej zabudowy górnej części, łatwe napełnianie, możliwość stos rur napełniających o bardzo dużych średnicach, b) 1 lub 2 punktowe (ze zintegrowanymi uchwytami). Zalety: możliwość stosowania tkaniny o mniejszej gramaturze nawet o 40%, tania produkcja (prosta konstrukcja), silna konstrukcja, sztywne zawieszenie, duża stabilność i szybkość napełniania. Nie posiadają rękawa wysypowego.

Schemat króćca nasypowego do napełniania kontenera:

1-kontenr elastyczny,2-pierścien uszczelniajacy,3-układ odpowietrzajacy,4-opaska mocująca,5-króciec nasypowy,6-filtr powietrza,7-zbiornik produktu.

ZAGOSPODAROWANIE ZUŻYTYCH OPAKOWAŃ Z TWORZYW SZTUCZNYCH:

Recykling energetyczny - spalanie tworzyw w odpowiednich urządzeniach i wykorzystanie uzyskanej energii cieplnej. Głównym surowcem do produkcji tworzyw sztucznych jest ropa naftowa. Spalanie pozwala na odzyskanie energii zawartej w tworzywach sztucznych, zaoszczędzenie paliw pierwotnych.

Recykling surowcowy - polega na rozłożeniu cząsteczek polimerów na frakcje o mniejszej masie cząsteczkowej, a nawet do substancji wyjściowych, które mogą być ponownie wykorzystane do produkcji tworzyw sztucznych.

Recykling materiałowy - polega on na przetworzeniu tworzywa uzyskanego z wysortowanych odpadów na nowe wyroby. Zwykle prowadzi on do pogorszenia właściwości tworzyw spowodowanego destrukcyjnym działaniem temperatur stosowanych w trakcie przerobu i możliwe jest jedynie kilkakrotne zawracanie tworzyw do produkcji.

ZAGOSPODAROWANIE ODPADÓW POOPAKOWANIOWYCH:

-do formowania spaletyzowanych jednostek ładunkowych używa się folii, którą można przeznaczyć do recyklingu materiałowego lub termicznego

-pudła z tektury falistej po zużyciu nadają się do recyklingu materiałowego lub termicznego

-pudełka z tektury lub owinięcia z folii termokurczliwej stanowiące opakowania pośrednie nadają się do recyklingu materiałowego lub termicznego

-szklane opakowania jednostkowe nadają się do wielokrotnego użytku, a w przypadku ich trwałego uszkodzenia do recyklingu materiałowego

-jednostkowe opakowania z papieru i tektury nadają się do recyklingu materiałowego jako makulatura i recyklingu termicznego

-jednostkowe opakowania metalowe do recyklingu materiałowego

-opakowania z tworzyw sztucznych do recyklingu materiałowego lub chemicznego, ewentualnie do recyklingu termicznego i tylko w nowoczesnych spalarniach.

-opakowania z materiałów wielowarstwowych do recyklingu termicznego

-opakowania bardzo zniszczone jako ostateczność gdy nie ma możliwości bezpiecznego ich spalenia trzeba kierować na zorganizowane składowiska.

SPALANIE Z ODZYSKIEM ENERGII: odpady przeselekcjonowane, nie zawierające metali i toksycznych związków. Spalanie powinno być przeprowadzone z odzyskiem energii i nie powodować szkodliwych emisji. Nieefektywne jest spalanie świeżych odpadów roślinnych lub zwierzęcych z uwagi na dużą zawartość wody, której odparowanie obniża wydajność energetyczna. W celu ograniczenia emisji substancji np. dioksyny, furany zaleca się przez UE: temp spalania nie niższa niż 850⁰C; czas nie niższy niż 2 sek; min ilość tlenu 6% spalanej masy.

WADY SPALANIA Z ODZYSKIEM ENERGII:

-stosunkowo niska wartość opałowa

-konieczność stałego monitoringu spalin oraz brak dokładnych metod pomiaru toksycznych emisji i wysoki koszt ich badania

-zagrożenia ekologiczne mogące powstać w wyniki odstępstw od wymaganego reżimu spalania

-konieczność deponowania pozostałych ze spalonych odpadów stałych substancji w postaci płynów filtracyjnych, żużli i popiołów.

OPAKOWANIA Z TWORZYW SZTUCZNYCH ROZKŁADALNE W ŚRODOWISKU: Trzy etapy rozkładu materiału:

-Okres indukcji: w tym czasie materiał powinien być mocny aby właściwie spełniał swoją funkcję. Właściwości mechaniczne i oporność na biodegradację muszą być zachowane tak długo jak zostało to przewidziane.

-Fotooksydacja: polimer syntetyczny wolno traci swoją wytrzymałość mechaniczną i może upłynąć wiele lat nim ulegnie spękaniom na skutek działania promieni UV.

-Bioasymilacja: w tym etapie następuje biotyczna asymilacja folii przez środowisko glebowe w formie ekologicznej akceptowanej, a najlepiej w postaci CO₂ i H₂O. Nowe polimery termoplastyczne są projektowane z myśl o zwiększeniu wrażliwości na degradację środowiskową, produkuje się je z naturalnych polimerów. Z dodatkiem produktów roślinnych np. celulozy, skrobi do polietylenu, by wspomóc degradowalność.

Tworzywa sztuczne fotodegradowalne: -fotodegradacja zachodzi dzięki energii świetlnej, a zwłaszcza promieniowaniu UV, które powodują aktywację makrocząsteczek polimerów. Nie jest tak skuteczna by prowadzić do całkowitego rozkładu polimeru. Efekt degradacji przyspiesza się przez wprowadzenie grup karbonylowych i soli metali do łańcucha polimeru.

Tworzywa sztuczne modyfikowane skrobią: -skrobia w postaci granulek jest wprowadzana jako wypełniacz do polimeru w ilości 5 - 15%. Stanowi ona pożywkę dla mikroorganizmów amylolitycznych. Po wykorzystaniu skrobi struktura polimeru zostaje uszkodzona i powstają wolne przestrzenie w matrycy polimeru. To pociąga za sobą uszkodzenia mechaniczne i zwiększa powierzchnię dostępną dla mikroorganizmów, które wykorzystują węgiel zawarty w polimerze.

Tworzywa sztuczne na bazie skrobi: - w tych tworzywach skrobia jest polimerycznym składnikiem mieszaniny i jej zawartość waha się 40-60%. Do uzyskania mieszanin stosuje się polimery o charakterze polarnym. Wzrost zawartości skrobi obniża wytrzymałość i elastyczność folii, ale również wzrasta jej biodegradowalność.

Biopolimery estrowe: PHB jest najpopularniejszym naturalnym polimerem z grupy polihydroksykwasów alkanowych (PHA). Funkcją jest dostarczenie rezerwowego węgla i energii. Polimer ten ma w komórce postać ziaren, które mogą być widoczne nawet w mikroskopie świetlnym i magazynowany przez różne bakterie. Kopolimery (PHB +kw hydroksywalerianowy) w porównaniu z homopolimerami są mocniejsze i bardziej elastyczne, maja większą udarność dlatego używa się je do folii przemysł i butelek, do czego sam PHB się nie nadaje.

OPAKOWANIA DREWNIANE

Podstawowym surowcem są: tarcica, sklejka, formir, płyta pilśniowa. Są grupą opakowań wielokrotnego użytku (beczki, skrzynki, łubianki, klatki, faski-podobne do beczek i wykonane z klepek w kształcie). Nie stosuje się drzewa świerkowego.

Wady: łatwopalność, duża masa, łatwość chłonięcia zapachu i przekazywanie własnego, są drogie.

Zalety: są wytrzymałe pod względem mechanicznym, dają się spiętrzać, są łatwe do utylizacji, duża termoizolacja.

PODST FORMY KONSTRUKCYJNE: wszystkie do czoła; czoła dodatkowo wzmocnione bocznymi; cała ramka; od środka listwy narożne o różnym przekroju.

ŁĄCZENIE WIEKA: strzemiączka; zamek dźwigniowy; przy pomocy

BECZKI: z drewna świerkowego lub dębowego; wilgotność <18%; napisy należy wypalać by nie wprowadzać dodatkowych aromatów. Pojemności: 50,100,150,185,200 l.

SKRZYNKI DO ŻYWNOŚCI CHŁONĄCEJ ZAPACHY: drewno jodłowe lub świerkowe (nie sosnowe)

ŁUBIANKI: z cienkiej warstwy drewna (z pałąkiem bez wieka; z pałąkiem i z wiekiem; bez pałąka i bez wieka; z wiekiem bez pałąka).

OPAKOWANIA METALOWE

Formy konstrukcyjne: folia aluminiowa, puszki z blachy czarnej (ze stali)lub białej (cynowanej), pudełka, kanistry, tuby, beczki, bębny, wiadra, kontenery, konwie. Używane metale: stal, aluminium i do zabezpieczenia antykorozyjnego cyna.

OCYNOWANIE: a)ogniowe- droższe, zużywa się więcej cyny. Metal zanużony w cynie, b dobre połączenie cyny z blachą b) elektrolityczny- wybiórczo cynować tylko jedna warstwę blachy.

LAKIEROWANIE: Różne lakiery; powinien być wytrzymały; nie powinien zmieniać właściwości sensorycznych; nie toksyczny.

PUSZKI: opakowanie b drogie, ale stosowane bo najlepiej nadaje się do obróbki cieplnej, łatwo przewodzą ciepło, łatwo je wyziębić, wytrzymałe. Najbardziej podatne na odkształcenia są wieko i dno, nie mogą się uwypuklić- bombaż PODZIAŁ a) dwuczęściowe (tłoczone)- płytko lub głębokotłoczona.- dno i boki z jednego kawałka blachy b) trzyczęściowe- dno, wieko, bocznica z różnych kawałków.

KSZTAŁTY: mandolinowy; eliptyczny; donicowy; walca; prostopadłość.

Wady: duży koszt opakowania, duży ciężar właściwy, są trudno otwieralne (aby stworzyć opakowanie łatwo otwieralne potrzebna jest skomplikowana technologia), mogą ulegać korozji.

Zalety: łatwo przewodzą temperaturę, umożliwiają hermetyczne pakowanie, materiał plastyczny, łatwo podlega utylizacji, umożliwia umieszczenie litografii- nadruków, nie przepuszczają światła,

OPAKOWANIA PAPIEROWE

Wady: podatność na nasiąkanie wodą, palność, ograniczona wytrzymałość mechaniczna, brak możliwości obróbki cieplnej w opakowaniach, przenikanie tłuszczu…

Zalety: tanie, łatwość utylizacji, ogólno dostępność, wytrzymałe przy niewielkiej grubości, lekkość, duża plastyczność (różne kształty), dają się łatwo łączyć (klejenie), możliwość drukowania farbą drukarską, termoizolacyjność…

WYTWÓR PAPIERNICZY- pilśń ukształtowana w postaci arkuszy lub wstęg z włukien roślinnych z rozdrobnionych i zawieszonych w wodzie oraz następnie osiadłych na sicie i sprasowanych.

MASA CELULOZOWA-z drewna drzew iglast i liściastych po usunięciu subst towarzyszących celulozie usuwanych przy pomocy met chem.

ŚCIER DRZEWNY- PRZEZ MECHANICZNE ROZDROBNIENIE DREWNA W WODZIE (STRUMIENU)

MASA MAKULATUROWA- do produkcji najgorszych klas papieru

MASA SŁOMIANA- ze słomy rzepakowej

MASA SZMACIANA- stos do najwyższych klas papieru

SUBST POMOCNICZE- wypełniacze (talk, kreda, gips, biel tytanowa); kleje; kazeina; skrobia; szkło wodne; sylikony; woski; żywica syntetyczna

SUBST OGRANICZAJĄCE PALNOŚĆ PAPIERU- skracają czas żarzenia się papieru, powodują samoistne gaszenie się lub powstawanie gazów które odcinają tlen do miejsca żarzenia się np. CO2, fosforan amonu.

FORMY OPAKOWAŃ PAP: owinięcia; torby; worki; pudełka kartonowe; kubki; bębny; opakowania z masy celulozowej; kombinowane.

WYKROJNIK- wielowarstwowa sklejka podstawą wykrajnika, który służy do wykrawania kartonów; gąbki wypychają wykrojony karton z noży, BIG-miażdży karton dzięki czemu może być zgięty i musi być niższy od noża BIG PERFORUJĄCY- jest tak wysoki jak nóż, przecina karton na wylot, ale w miejscach gdzie jest on tak wysoki jak nóż, stosowany do spowodowania zgięcia w niektórych przypadkach tekstury falistej (do bigowania).

SKŁAD LAMINATU TETRA PAK: polietylen, karton, surlyn, folia aluminiowa; surlyn, polietylen

FORMY KONSTRUKCYJNE OPAKOWAŃZ PAP: o konstrukcji decyduje dno torebek: a) klockowa (dno kwadratowe; nie ma pustych przestrzeni-opak zbiorowe) b) krzyżowa (podstawa sześciobok, nie nadaje się do opakow zbiorowego) c) fałdowa (też do naważania w punkcie sprzedaży) d) trójkatna e) płaska (przypomina kopertę).

WORKI- z jednej warstwy papieru lub więcej; do pakowania artykułów przeznaczonych do mrożenia, mogą mieć wentyle do odpowietrzania w trakcie ich napełniania, mogą być zszyte lub klejone.

KARTONY- pudełko zszywane, sklejane lub spawane, zczepiane (za pomocą zszywek), pudełko wytłaczane i zwijane, otwarte, szufladkowe, wieczkowe, klapkowe, przeciągane i składne.

BĘBNY-opakowania transport z pap a dno i wieko są najczęściej metal.

SPOSÓB ŁĄCZENIA ELEMENTÓW- sklejanie; przy pomocy zszywek metalowych; nitka łącząca elementy; kleje do spajania na zimno.

INFORMACJE NA OPAKOWANIACH

-nazwa towaru, adres producenta, wykaz środków spożywczych oraz substancji dodatkowych

-data przydatności do spożycia, zawartość netto lub liczba sztuk, warunki przechowywania produktu, nazwa i adres producenta, kraj wyprodukowania produktu lub pakowanie

-sposób użycia, zawartość tłuszczu (dla produktów mlecznych), zawartość alkoholu (dla produktów alkoholowych), klasa jakości lub inny wyróżnik jakościowy, sposób utrwalania

-według jakiej normy wyprodukowany jest produkt

KOD KRESKOWY - jest on międzynarodowym sposobem znakowania towarów, składa się z kombinacji równoległych ciemnych kresek i jasnych pasm. System ten może być przetwarzany na wielkości cyfrowe. Kod ten może być odczytywany za pomocą pióra elektronicznego. System EAN ma na celu identyfikację towaru, nie gromadzi informacji o danym towarze, dane są w komputerze: data ważności, masa opakowania zbiorczego, stan ilościowy w magazynie, itp. Numer EAN może być 13 lub 8 kreskowy, każdej kresce odpowiada wartość cyfrowa. Polska ma numer 590. Cyfra kontrolna służy do określenia oryginalności kodu.

Korzyści: ułatwia gospodarkę towarami w każdym miejscu ich obrotu (hurtownia, sklep, supermaket), ułatwia inwentaryzacje towarów w sklepach, zapewnia ciągłość towaru w sklepie, posiada dużo informacji na małej powierzchni, umożliwia wcześniejsze przecenianie produktów; możliwość utrzymywania ciągłości sprzedaży .

Błędy kodu mogą dotyczyć: błędny prefiks w tym (używanie prefiksu kontrahenta zagranicznego; używ bez uzgodnienia prefiksu koncernu zagranicznego; używanie na zasadzie plagiatu numeru należącego do zagranicznej jednostki kodującej; używ prefiksu CHK; używ prefiksu celu specjalnego), błędny numer jednostki kodującej (używanie celowo obcego numeru, używanie bezprawne obcego numeru), błędny numer indywidualny towaru (używanie tego samego nr na różnych towarach lub na rodzajowo tych samych towarach), źle obliczona cyfra kontrolna lub jej brak; zupełny brak numeru EAN; inny nr EAN i inny symbol ładunków, nie odzwierciedlający tego numeru.

Kol. cyfr	13 12 11	10 9 8 7	6 5 4 3 2	1
Ozn.	Nr kraju	Nr producenta	Nr indyw.	Cyfra kontr.
Nr EAN 13	X X X	X X X X	X X X X X	K

Kolejność cyfr	8 7 6	5 4 3 2	1
Oznaczenie	Nr kraju	Nr indywidualny	Cyfra kontrolna
Nr EAN 13	X X X	X X X X	K

ZADNIA STAWIANE PRZED OPAKOWANIAMI:

1)zabezpieczenie jakości uzytkowej wyrobów od momentu ich wyprodukowania do czasu ich użytkowania przez nabywce, zabezpieczenie przed zmianami ilościowymi, ubytkami oraz zmian. Jakościowymi.2)eksponowanie towaru, zachęcanie do kupna,powinno umożliwiać obserwację towaru,eksponować jego walory użytkowe.3)Ulatwianie sprzedaży,dystrybucji,powinno zawierać ilość towarutypową dla sprzedaży detalicznej lub hurtowej powinno umożliwić sprzeda detal. lub hurt.4)ułatwienie przygotowania produktu do spożycia oraz kulturalną jego konsumpcję /powinno być funkcjonalne.5)powinno umożliwiać dojrzewanie produktu lub eliminować skutki zmian przechowalniczych w produkcie a ponadto poprawiać właściwości sensoryczne produktu.6)powinno zawierać informacje o skladzie chemicznym produktu jego wlaściw, odżywczych, dietetycznych, trwałości, warunków przechowywania oraz prawidłowym użytkowaniu towaru.7)powinno być chemicznie obojętne, nie powinno wchodzić w reakcję z produktem 8)być tanie nie powinno w sposób decydujący wpływać na cenę produktu. Elementy decyduj. o ksztaltach opakowania:- koszty materiałowe- koszty magazynowania- koszty amortyzacji i eksploatacji maszyn pakujących- koszty amortyzacji i eksploatacji pomieszczeń w których pakuje się wyroby- koszty robocizny- koszty utylizacji zużytych opakowań.9)powinno być wytrzymałe na odksztalcenia mech. Powinno umożliwiać obrobkę cieplną, spiętrzanie opakowań w kilku warstwach, operacje przeładunkowe i transport.10)wodno-gazowo i paro-szczelne.11) Powinno być lekkie, nie powinno w sposób decydujący zwiększać masy produktu.12)niepalne 13)umożliwiać stosowanie różnych technik pakowania np., próżniowego, aseptycznego 14)podatne na formowanie,hermetycznie pakowane i dobrze przylegać do produktu.15)powinno umożliwiać utrzymanie czystości i wielokrotne użytkowanie 16)ekologiczne mało energo- i surowco- chłonne, biodegradowalne, podatne na różne metody utylizacji 18)powinno mieć nowoczesny estetyczny kształt dopasowany do pakowanego produktu umożliwiają maksymalne wykorzystanie kubatury opakowania. Powinno umożliwiać transport pojedyńczego lub kilku sztuk naraz (np. kształt eliptyczny puszek do ryb, mandolinowy do szynek). 19) Powinno być znormalizowane, powinno max wykorzystywać powierzchnię jednostek transportowych, magazynowych itp. 20) umożliwiać mechanizację czynników przeładunkowych 21) umożliwiać umieszczenie na jego powierzchni informacji i nie elektryzować się 22) umożliwiać wyjaławianie jego powierzchni 23) nie powinno w zakresie temp + i- nie zmieniać swoich właściwości 24) niezawodne, funkconalne 25) powinno mieć pojemność, wymiary i konstrukcję dostosowane do wymagań wynikających z założonego programu jego użytkowania 26) funkcje nowokreowane a) ekonomiczne b) ergonomiczna (powinno być dostosowane do cech antropometrycznych ) c) edukacyjna (np. podanie wartości odżywczej lub przepisu) d) promocyjna (np. +50% gratis) e) logistyczna (obejmująca całe życie opakowania od produkcji do utylizacji).

FUNKCJE OPAKOWAŃ:

Wyróżnia się 3 podstawowe funkcje:

-techniczną: ochronną, umożliwiającą dystrybucję, konsumpcję oraz ochronę produktu przed wpływem niekorzystnych czynników

-ekonomiczną: obejmującą relację kosztów wytworzenia opakowania do wytworzenia opakowanego produktu oraz relację kosztów dystrybucji

-estetyczną: obejmującą wartości estetyczne opakowania

Funkcje nowo kreowane składają się w całości na funkcję promocyjną. Są to: funkcja dystrybucyjna, techniczna, ekonomiczna, informacyjna, estetyczna, ergonomiczna, ekologiczna i edukacyjna.

ZNAKOWANIE MA NA CELU: a) rozpoznanie i identyfikacje towaru b) znaki powinny informować o sposobie dokonywania manipulacji towarem w czasie transportu, składowania oraz w czasie użytkowania towaru c) powinno informować o cechach zapakowanego towaru d) właściwe, zrozumiałe dla wszystkich znakowanie zapewnia bezpieczeństwo ludzi i właściwa ochronę towaru e) jednolite znakowanie ma szczególne znaczenie w obrocie międzynarodowym.

SPOSÓB ZNAKOWANIA: litery, cyfry, symbole umowne, rysunki, barwy lub ich zestawy.

PODZIAŁ ZNAKÓW: zasadnicze (umożliwiają rozpoznanie produktu lub producenta); pomocnicze (umożliwia bliższe rozpoznanie właściwości; niebezpieczeństwa (wskazują na niebezpieczeństwo dla ludzi i otoczenia cechy opakowanego produktu, wynikające zastosowania specjalnych środków ostrożności w czasie manipulacji towarem); manipulacyjne (wskazują na konieczność określonego sposobu obchodzenia się z opakowanym produktem i opakowaniem w czasie manipulacji związanym z przechowywaniem i transportem); reklamowe (zachęcają do kupna towaru); tranzakcji ( określaja umowę kupna- sprzedaży); miejsca przeznaczenia (określają stacje przeznaczenia port lub kraj odbiorcy, a także nazwę miejsca przeładowania umieszczając przed nią wyraz „via”).

NA ETYKIECIE POWINNO ZNAJDOWAĆ SIĘ: nazwa; wykaz składników; ilość sztuk lub zawartość netto; data minim trwałości lub termin przydatności do spożycia; warunki przechowywania lub stosowania produktu; nazwisko lub firma producenta pakującego lub sprzedającego; miejsce pochodzenia (jeżeli brak tej inf może wprowadzić odbiorcę w błąd); instrukcję użytkowania ( o ile jej brak uniemożliwi właściwe postępowanie z produktem); wszelkie inne niezbędne inf według specyfiki produktu np. moc napojów alk.

SKŁADNIK- określa się każdą substancją łącznie z dodatkami użytą do wyrobu lub przygotowania produktu, która jest nadal obecna w końcowym wyrobie. Według kolejności składu chem lub seryj nr UE.

WYKAZ NIE MUSI BYĆ PODANY W PRZYPADKU: Owoców i warzyw, wód gazowanych, octu fermetacyjnego, serów, masła, fermentowanych napojów mlecznych, innych prod jednoskład.

NORMALIZACJA OPAKOWAŃ

-obejmuje materiały opakowaniowe np. w papierze nie powinno być dużo metali ciężkich

-dotyczy opakowań jednostkowych i transportowych

-dotyczy powierzchni i urządzeń magazynowych: dopasowana do ilości palet

-dotyczy półek

-dotyczy ładowania na statki i samochody

Konsekwencje nie stosowania normalizacji

-trudności w wykorzystaniu kontenerów i palet

-opakowania nie mieszczą się do opakowań transportowych

-utrudnia zautomatyzowanie i zmechanizowanie produkcji

-utrudnia zwrot opakowań wielokrotnego użytku

-zwiększa koszty manipulacyjne

Podstawą normalizacji są wymiary palet , aby zaprojektować opakowanie transportowe należy znać rodzaj i wielkość produktu. Opakowanie transportowe powinno umożliwiać odbiór w małych i dużych sklepach i nadawać się do użytku handlowego. Zakłada się, że grubość opakowania zbiorczego wynosi 5% opakowania palety. Jeśli paleta ma wymiary 1200x800 to powiększamy 20 cm z każdej strony umożliwiając manipulację paletą i dojazd wózka. W normalizacji opakowań wysokość nie jest normalizowana, a tylko powierzchnia podstawy. Normalizowane są tylko opakowania prostopadłościenne (walcowe i cylindryczne nie). Normalizacja dotyczy również znakowania umożliwiając identyfikację. Powinny one informować o sposobie manipulacji towarem zarówno w czasie transportu, magazynowania jak i w czasie użytkowania. Czytelność znaków powinna być zrozumiała dla osób związanych z transportem, powinna zapewniać odpowiednią ochronę towaru, ma znaczenie w obrocie międzynarodowym. Możliwość przedstawienia: litery, cyfry, symbole, rysunki, barwy, napisy lub ich kombinację.

Znaki dzielą się na: - znaki zasadnicze (umożliwiają rozpoznanie producenta lub produktu), pomocnicze (bliższe rozpoznanie produktu lub jego właściwości np. trwałość i sposób przechowywania), niebezpieczeństw.

Paleta europejska

Max wymiary zewnętrzne opak transport: 1200 x 800.

Min wymiary zewnętrzne opakowań transport : 190 x 142

Opakowanie-to coś co natura stworzyła , a człowiek podgapił np. jajko jest w skorupie która spełnia role opakowania jest barierą dla mikroorganizmów i jest lekka.

Podstawowe pojęcia:

Material opakowaniowy- wyroby, półwyroby i wyroby gotowe przeznaczone do produkcji opakowań żywności

Opakowanie- gotowy wyrób przeznaczony do umieszczania w nim produktu w celu zabezpieczenia przed uszkodzeniem, umożliwia manipulacje, ulatwia sprzedaż i użytkowanie produktu.

Kryteria podziału opakowań:1) Kryterium ze względu na materiał z którego jest wykonany:- papierowe,- drewniane,- metalowe,- szklane,- z polimerów syntetycznych,- ceramiczne,- włókiennicze,- z materiałów łączonych i inne.

Najwięcej: papier 38%, tworzywa sztuczne 30%, metale 19%, szkło 10%, drewno 3% 2) Kryterium krztałtu: balony, baloniki, beczki, butelki, bębny, bańki, butle, faski(drewniane o kształcie stożka ściętego), fiolki, kanistry, kosze, pudełka, klatki, puszki, skrzynki, słoje, torby, tuby, worki, kontenery elastyczne, łubianki, owinięcia, siatki, taczki, wytłaczanki, kubki, gąsiory i inne. 3) kryterium zasadniczej funkcji: - jednostkowe zawierają dozę produktu sprzedawanego w handlu detalicznym(bezpośrednie) -transportowe zapewnia ochronę produktu w czasie transportu i przechowywania 4)kryt. Podziału ze względu na cenę- opakowania których cena wkalkulowana jest w cene towaru - opakowania wypożyczane -opakowania sprzedawane których cena nie zostala wliczona w cenę towaru i jest uwidoczniona na fakturze w osobnej pozycji.

---