Kabaczek zapiekany z bryndzą

Grzegorz Ostrowski

Silny akcent słonej bryndzy doskonale komponuje się z delikatnym kabaczkiem, nadając potrawie zdecydowany smak. świeży tymianek zaś to gwóźdź całej kompozycji.

czas: 70 minut trudność: bardzo łatwe liczba porcji: 4 koszt: niedrogie danie kalorie: mało liczba opinii: 1 kategoria: Warzywa

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
duży kabaczek - około 0,7 kg
kawałek bryndzy - około 20 dag
2 jajka
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany - co najmniej 18%
2 ząbki czosnku
mały pęczek świeżego tymianku (można zastąpić sporą szczyptą suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa do wysmarowania naczynia

sposób przygotowania
Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w plasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.

Plasterki gotuję 3 minuty we wrzątku, odcedzam i odstawiam.

Bryndzę drobno kruszę.

Czosnek rozgniatam, siekam tymianek.

Jajka rozbijam, dokładnie mieszam ze śmietaną, czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem.

W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą układam na zmianę warstwę plastrów kabaczka i warstwę pokruszonej bryndzy. Całość zalewam śmietaną z jajkami i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Po 20 minutach zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę potrawę jeszcze 30 minut.

Podaję, gdy zapiekanka osiągnie piękny rumiany kolor.

opinie na temat przepisu

dodaj swoją opinię

potrawę wzbogaciłam odrobina pokrojonego w słupki boczku. Zaskakujący efekt smakowy daje połączenie łagodnego kabaczka z ostrą bryndzą i dominującą nutą tymianku. smakowało całej rodzinie również małym dzieciom.
agasz3 [26.10.2003 06:26]

---