ciasto:

Składniki

Tarta z porami

Przepis

300

gram

mąki

pszennej

6 dag otrębów

13 dag półtłustego twarogu

2 duże jaja

3 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:

1 duży i gruby por

2 łyżki oleju

2 jaja

30 gram sera topionego

80 gram sera żółtego

6 łyżek mleka

kilka plastrów szynki albo

boczku wędzonego

150 ml śmietany

1/3 łyżeczki soli

pieprz, gałka muszkatułowa

Składniki ciasta połączyć ze sobą i zagniatać tak

długo, aż masa będzie jednolita. Większą częścią

ciasta wykleić spód średniej tortownicy

wysmarowanej olejem. Z reszty zrobić dość wysoki

brzeg, dzięki któremu nadzienie nie wypłynie

podczas pieczenia.

Pory pokroić w grube półplastry i poddusić na oleju.

Równomiernie rozłożyć je w dokładnie wyklejonej

ciastem tortownicy. Poukładać kostki sera topionego

i kawałki sera żółtego.

W miseczce wymieszać mleko, śmietanę, jajka, sól,

pieprz i gałkę muszkatułową. Powoli wylać na ciasto.

Na wierzchu poukładać plastry szynki albo

wędzonego boczku.

Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180

stopni.

---