Tort śmietankowy

Masa:

1,1/2 litra śmietany słodkiej 30%

25 dag. cukru

1 cukier waniliowy

4-5 dag. Żelatyny

Śmietanę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym

Odlać 1.2 litra gorącej śmietany i wymieszać z żelatyną

Przecedzić i wlać do reszty. Ostudzić ,zimną masę wstawić na 12 godzin do zamrażarki. wystawić ,odczekać aż będzie mieć pokojową temperaturę

I utrzeć mikserem na jednolitą masę .

Porcja masy wystarcza na dużego torta

Ciasto biszkoptowe na tort

Składniki:

4 jajka,1szkl. cukru , ½ szkl. mąki pszennej,

½ szkl. maki ziemniaczanej , 1 łyżeczka proszku do pieczenia , 1 łyżeczka octu.

Pieczemy 2 biszkopty z takiej porcji składników do drugiego dodajemy 1 łyżeczkę kakao.

Wykonanie:

Ubić białka na sztywno dodać powoli cukier ,potem ocet i żółtka. Na koniec obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką lub łopatką do ciasta .Piec ok.25-30 min temp. 170-180 stopni

---