Chemia przyuczenie:

Roztworem nazywamy mieszaninę jednorodną której cząsteczki substancji rozpuszczonej mają rozmiary mniejsze niż 1 nm. Często nazywamy je roztworami właściwymi.

Mieszanina na łyżce - faza rozproszona (substancja rozpuszczona)

Mieszanina w próbówce - faza rozpuszczająca (rozpuszczalnik)

2.Podział roztworów

a)gazowe

b)ciekłe

c)stałe (stopy metali, szkło)

2b)

Podział roztworów niewłaściwych:

ZOL roztwory kolidalne (koloidy)	Zawiesiny Sedymentacja - opadanie na dno pod ciężarem zawiesiny.
Mieszaniny w których rozmiar cząstek substancji rozproszonej są większe niż 1nm. Ale mniejsze niż 500nm.	Rozmiar cząstek substancji rozproszonej jest większy niż 500nm. Nietrwałe i ulegają sedymentacji
np.płyny do kąpieli, lakiery, farby	Woda z mąką, woda z kredą

Proces koalugacji - proces przejścia koloidu w żel.

Koloidy - błony półprzepuszczalne

3) TO MIESZA SIĘ Z

Faza rozpuszczona → Faza rozpuszczająca	Gaz	Ciecz	Substancja stała
Gaz	-	Aerozol mgła	Aerozol dym
ciecz	piana	Emulsja mleko, majonez, margaryna	Zol (klej, krochmal)
Substancja stała	Stała piana pumex	Stałą emulsja opal uwodniony dwutlenek krzemu	Stały zol szkło rubinowe szkło ozdobne dodaje się również złoto.

TYM

ZOL - ciekły kolid

Żel - elastyczny układ; przypomina ciało stałe które powstało na skutek odparowywania rozpuszczalnika lub chłodzenia koloidu.

Koagulacja - proces przejścia zolu w żel, łączenie rozpuszczonych cząstek koloidu w większe skupiska (agregaty).

Koagulacja - odwracalna lub nieodwracalna denaturacja białka (nieowdracalna)

zol ----------> koagulacja ---------> żel

<-------------peptyzacja<---------

(proces odwrotny)

---