Pieprzowa zupa indyjska z soczewicą

- Hinduska tancerka w ruchu, wirujące kolorowe szmatki, słonie i złocone kły. Czysty orient. Tak mi się kojarzy smak tej zupy. A wszystko przez curry i imbir.
Zupa w sumie delikatna, ale po zjedzeniu pieprz jeszcze chwilę podszczypuje w język. I to jest fajne uczucie.

Na 4 osoby.
Czas przygotowania: 20 min.

Jak to zrobić:
1. Zagotuj litr wody z kostkami rosołowymi.
2. Pokrój w kosteczkę cebulę, posiekaj czosnek i przełóż je do głębokiej patelni z olejem. Smaż, dopóki cebula nie zrobi się szklista.
3. Mieszając zawartość patelni, dodaj curry, liść laurowy, imbir i soczewicę.
4. Zmiażdż czarny pieprz i wrzuć go na patelnię.
5. Zalej wszystko bulionem i gotuj, aż soczewica stanie się miękka.
6. Przed podaniem dodaj mleko kokosowe, zamieszaj. Posól, jeśli potrzeba i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 kubek pomarańczowej soczewicy

• 2 kostki rosołowe
  

• 3 łyżki oleju

• 2 łyżeczki curry

• 1 liść laurowy

• 1 łyżeczka imbiru w proszku

• 10 ziaren pieprzu

• 1 puszka mleka kokosowego

• sól i pieprz do smaku

 

---