Placek z porzeczkami

30 dkg mąki

10 dkg margaryny

3 żółtka

5 dkg cukru pudru

proszek do pieczenia

szczypta soli

Na pianę:

Placek z porzeczkami:

5 białek

25 dkg cukru pudru

1,2 szklanki porzeczek

Zrobić ciasto, odłożyć do schłodzenia, zetrzeć na tarce. Upiec i lekko przestudzić. Ubić sztywną pianę z białek, dodawać cukier w trakcie ubijania. DO gęstej piany wsypać czyste, osączone porzeczki. Lekko wymieszać i równą warstwą rozłożyć na lekko przestudzonym cieście. Wstawić do słabo nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

---