Na czym polega Agroturystyka ?
Rozwój agroturystyki jako formy wypoczynku na terenach wiejskich o charakterze rolniczym, opartej na bazie noclegowej, najczęściej również żywieniowej oraz aktywności rekreacyjne związane z gospodarstwem rolnym i jego otoczeniem - przyrodniczym, produkcyjnym oraz usługowym - sianowi dużą szansę na poprawę warunków życia, nie tylko społeczności wiejskiej, ale i całego kraju. Polska posiada korzystne warunki dla rozwoju agroturystyki. Dotyczy to zwłaszcza rejonów o niskim poziomie uprzemysłowienia i urbanizacji, małym udziale zatrudnienia w zawodach pozarolniczych, słabych rolniczo, o dużym bezrobociu, niewysokich dochodach ludności, posiadających równocześnie wolne zasoby mieszkaniowe, korzystne walory przyrodniczo-krajo-brazowe i kulturowe, które w dużym stopniu predysponują do świadczenia usług agroturystycznych.
Dotyczy to zwłaszcza całego makroregionu północno-wschodniego, a w innych makroregionach takich byłych województw jak: koszalińskie, słupskie, ciechanowskie, ostrołęckie, radomskie, krośnieńskie, nowosądeckie, przemyskie, podlaskie, chełmskie, sieradzkie, skierniewickie, kaliskie, leszczyńskie, pilskie, gorzowskie. Ocenia się, że na terenie co najmniej 1/3 gmin i rejonów Polski (około 50 % powierzchni kraju), istnieją realne szansę rozwoju tej formy działalności. Stwarzają one miejscowej ludności dodatkowe możliwości pracy, wykorzystanie zasobów mieszkaniowych, zagospodarowanie bezpośrednio w gospodarstwie produkowanej żywności (jakościowo z reguły znacznie lepszej), przy równoczesnym podnoszeniu ogólnego poziomu kultury, infrastruktury otoczenia, ochrony zabytków i środowiska oraz walorów przyrodniczo-krajobrazowych, które w przypadku agroturystyki, a ogólniej rekreacji na terenach wiejskich, stają się integralnymi elementami produktu rynkowego. Jest to szczególny układ wzajemnie dopełniających się uwarunkowań i zależności korzystnych zarówno dla usługodawców, jak i usługobiorców.
Rozwój agroturystyki.
Transformacja naszej gospodarki i jej urynkowienie, stymulują możliwości rozwoju i wykorzystania usług agrolurystycznych. Ich oferta, z reguły cenowo znacznie korzystniejsza, a równocześnie często bardziej atrakcyjna i pełniej zaspokajająca różne oczekiwania gości, staje się, zwłaszcza dla uboższych grup ludności, ale nie tylko, bardziej konkurencyjna w porównaniu do turystyki hotelowej czy masowej. Bardzo dynamiczny rozwój działalności agroturystycznej w okresie ostatnich kilku lat, zwłaszcza od 1995 roku, jest wskaźnikiem zarówno faktycznych potrzeb w tym zakresie, jak i dużych możliwości, szczególnie przy konsekwentnym wspomaganiu.
Miarą tego rozwoju jest zwiększająca się liczba gospodarstw świadczących usługi agroturystyczne. Z około l tyś. gospodarstw agroturystycznych w 1993 roku, ich liczba, według nieoficjalnych danych, wzrosła ponad 14-krotnie, stanowiąc jednak nadal niecały 1% ogółu gospodarstw w Polsce; w Niemczech, Francji, Austrii - działalnością agroturystyczną zajmuje się średnio co 10-ty farmer. Rozwój agroturystyki zaczyna być szczególnie efektywnym czynnikiem rozwoju cennego współdziałania na różnych szczeblach, między różnymi resortami i ich terenowymi agendami, w tym samorządowymi - w gminach, województwach oraz regionach. Pomimo wielu już dokonań jest jeszcze bardzo dużo do zrobienia. Warunkuje to w dużym stopniu specyfika działalności agroturystycznej i wiążące się z tym - wielopłaszczyznowość wzajemnych relacji - gospodarze goście, oraz różne poziomy i formy oferowanych usług. Fakt realizacji działalności agroturystycznej w gospodarstwie rolnym, a najczęściej również domowym rodziny właściciela oraz w ich otoczeniu przyrodniczo-kulturowym i społecznym - dla gości, którzy chcą poznawać ich życie, obowiązki i pracę, w miarę chęci oraz możliwości współuczestniczyć w ich wypełnianiu, a równocześnie odpoczywać, poprawiać kondycję fizyczną i psychiczną, korzystać z dostępnych walorów gospodarstwa czy otoczenia, a przy tym mieszkać w warunkach o odpowiednim standardzie, przygotowywać posiłki lub być żywionym "dobrą" żywnością, żyć w czystym, chronionym środowisku, mieć zapewnione bezpieczeństwo higieniczno-zdrowotne i prawne - stawia niełatwe do spełnienia wymagania.
Odmienność agroturystyki w porównaniu z turystyką masową.
Inność agroturystyki, w porównaniu do turystyki "hotelowej" czy "masowej", związana jest z przenikaniem różnych płaszczyzn w kontaktach gospodarze goście, związanych z funkcjonowaniem wiejskiego gospodarstwa domowego i rolnego, w których analizowane są różnorodne funkcje, które muszą ze sobą współgrać, przy zachowaniu własnej tożsamości i stylu bycia gospodarzy oraz gości, normalnie przebiegających procesach życiowych i produkcyjnych, bez "sztucznego kiczu", przy orientacji proekologicznej i rekreacyjnej gości.
Już samo przybycie usługobiorców działalności agroturystycznej jako gości do gospodarzy, ich rodziny, domu i otoczenia z ich atrybutami wypoczynkowo-produkcyjnymi oraz określonym systemem pracy i życia - stwarza szczególny układ socjopsychologicznych związków, wymuszając otwarcie się całej rodziny gospodarzy i tego czym dysponują, jako oferty pobytowej dla gości. Ważne jest przy tym, aby przy wzajemnej wyrozumiałości i poszanowaniu (oraz zapewnieniu podstawowych standardów i wymagań higieny, a także bezpieczeństwa) goście życzliwie przyjmowani i mile widziani, czuli się ,jak u siebie" i to nie tylko w samym gospodarstwie, ale również w otaczającej społeczności wiejskiej i otoczeniu.