Migdałowe herbatniki Aromatyczne, chrupiące i niezbyt słodkie ciasteczka.

Autor: aganiok
przepis pochodzi ze strony Książka Aganiok
Dodany: 28.02.2003 18:06

czas: 90 minut trudność: łatwe liczba porcji: 60-70 szt. kalorie: bardzo dużo liczba opinii: 0 kategoria: Ciasta

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
25 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
7 dag cukru
1 cukier waniliowy
1/2 łyżeczki cynamonu
po szczypcie kardamonu, gałki muszkatołowej, mielonych goździków i soli
2 krople aromatu cytrynowego lub pomarańczowego
12 dag masła
40 ml mleka
1 białko
płatki migdałowe (ok 5 dag)

sposób przygotowania
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i cukier waniliowy, przyprawy, posiekane masło, mleko (można go dodać więcej, jeśli ciasto jest zbyt suche) i zagnieść szybko ciasto (można zrobić to w melakserze). Z ciasta utworzyć kulę, zawinąć ją w folię i włożyć do lodówki na ok. 2 godz.
Na posypanej mąką stolnicy zagnieść ponownie ciasto, rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wykrawać radełkiem kwadraty o wymiarach 5 x 5 cm.
Białko rozmącić trzepaczką i smarować nim wycięte ciastka.
Płatki migdałowe drobno pokruszyć i posypywać nim herbatniki, nadmiar strząsając.
Piec w 180 stopniach przez około 15 minut.

dodatkowe informacje
Można zamiast płatków migdałowych użyć wiórków kokosowych lub posiekanych orzechów.

---