Sałatka z tuńczyka i ryżu

1 puszka tuńczyka w oleju
1 woreczek ryżu (½ szklanki)
1 puszka kukurydzy
25 dag ogórków konserwowych (3-4 sztuki)
1 cebula
majonez
sól
pieprz

Kolorowa sałatka z tuńczykiem

25 dag kolorowego makaronu
1 puszka sałatki meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka)
5 jajek
1 puszka tuńczyka
25 dag ogórków konserwowych
majonez
papryka chili w proszku
sól
pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu i ostudzić. Sałatkę meksykańską osączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Tuńczyka osaczyć z zalewy. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę. Wszystkie składniki razem połączyć, dodać majonez i wymieszać. Przyprawić do smaku papryką chili, solą i pieprzem.

Sałatka z tuńczyka

2 puszki tuńczyka sałatkowego
10 jajek
duży słoik majonezu
20 dag sera żółtego
2 średnie cebule
przyprawy

Jajka ugotować na twardo. Oddzielić białka od żółtek. Białka i cebulę pokroić w kostkę. Ser potrzeć na grubej tarce. Wykładać do miski warstwami (przyprawiać do smaku): 1/3 część białek, ½ część cebuli, ½ część tuńczyka, majonez, ½ część sera, 1/3 część białek, ½ część cebuli, ½ część tuńczyka, majonezu, ½ część sera, 1/3 część białek, majonezu. Posypać pokruszonymi żółtkami jajek.

Sałatka z tuńczyka i ogórków kiszonych

puszka tuńczyka
4 ogórki kiszone
2 torebki ryżu
4 jajka
puszka kukurydzy
majonez
sól
pieprz

Tuńczyka osączyć z zalewy i rozdrobnić widelcem. Ogórki kiszone pokroić w kostkę. Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Kukurydzę osączyć z zalewy. Wszystkie składniki razem połączyć. Dodać majonez, przyprawy i wymieszać.

Warstwowa sałatka z tuńczyka

1 puszka tuńczyka
5 jajek
1 średnia cebula (8 dag)
5 dag masła
15 dag żółtego sera
majonez
sól
pieprz

Tuńczyka odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i oddzielić białka od żółtek. Białka i żółtka zetrzeć osobno na tarce od małych oczkach. Cebule pokroić w kostkę. Masło zamrozić. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przygotowane składniki układać warstwami w następującej kolejności: białka, połowa żółtego sera, 2-3 łyżki majonezu, cebula, tuńczyk, masło (zamrożone należy zetrzeć na tarce o małych oczkach bezpośrednio na tuńczyka), resztę żółtego sera, 2-3 łyżki majonezu i żółtka. Każdą warstwę majonezu posolić i popieprzyć. Schłodzić w lodówce. Sałatka jest najlepsza na drugi dzień.

Sałatka kaszubska

3 woreczki ryżu
4 jajka
10 dag żółtego sera
20 dag ogórków konserwowych
1 jabłko
ok. 12 łyżek majonezu
sól
pieprz
słodka mielona papryka
szczypiorek

Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki konserwowe i jabłko pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski. Dodać około 9 łyżek majonezu i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę wyłożyć do przezroczystej miski. Wierzch sałatki wyrównać i posmarować pozostałym majonezem. Następnie posypać słodką mieloną papryką i pokrojonym szczypiorkiem. Schłodzić w lodówce.

Pomarańczowa pekinka

½ kapusty pekińskiej (ok. 70 dag)
2 pomidory
½ czerwonej papryki
1-2 łyżki ketchupu
sól
pieprz

Kapustę pekińską pokroić. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić je w dużą kostkę i wraz sokiem dodać do kapusty pekińskiej. Czerwoną paprykę pokroić w paski i dodać do kapusty. Posolić, wymieszać i zostawić na około 10 minut. Następnie dodać ketchup i pieprz do smaku. Wymieszać. Podawać do kiełbaski z grilla lub jako dodatek obiadowy.

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

2 duże ogórki kiszone

1 puszka kukurydzy

6 jaj ugotowanych na twardo

nać zielonej pietruszki

majonez

musztarda

sól, pieprz

Jaja ugotować na twardo. Następnie obrać ze skorupek i pokroić w kostkę. Tuńczyka wyciągnąć z puszki rozdrobnić wrzucić do salaterki z jajami, kukurydzę odcedzić i również wrzucić do salaterki. Ogórki pokroić w kosteczkę najlepiej taką drobną i dodać do składników sałatki. Pietruszkę drobno posiekać ilość zależy od gustu ja lubię dużo i dodać ja do sałatki. Dać majonez i ze 2 łyżeczki z czubkiem musztardy. Wszystko razem dobrze wymieszać. Tą sałatką można nadziewać makaron typu duże muszle i serwować jako przystawkę

SAŁATKA Z ZUPKI CHIŃSKIEJ

1 kapusta pekińska
2 zupki chińskie
25 dkg kiełbasy ( np. śląskiej )
1 puszka kukurydzy
1 słoik konserwowej papryki
 6 ogórków konserwowych
 1 mały słoik majonezu

Kapustę poszatkować. Makaron z zupki rozkruszyć. Kiełbasę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połaczyć ze sobą, dodać przyprawę z zupki i majonez. Wymieszać i odstawić na dwie godziny. Ponownie wymieszać.

SAŁATKA Z ZUPEK CHIŃSKICH 2

2 zupki chińskie
1 ogórek
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy majonez

Pokruszyć makaron z zupek ,dodać ogórka pokrojonego w pół talarki ,fasolę i kukurydzę .Dodać przyprawy z zupek (oprócz oleju) i dużo majonezu. Wszystko razem wymieszać.

SAŁATKA Z MAKARONEM W KSZTAŁCIE RYŻU

• 250 g makaronu w kształcie ryżu

• 1 ogórek

• pomidor

• szczypiorek

• puszka kukurydzy

• 1 czerwona papryka

• pęczek rzodkiewki

• kilka łyżek majonezu

• sól

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Z pomidora usuwamy gniazda nasienne i kroimy go w kostkę. Kukurydze osączamy z zalewy. Ogórka, rzodkiewkę i paprykę kroimy w drobną kostkę lub trzemy. Makaron odcedzamy i mieszamy z pokrojonymi warzywami, dajemy kukurydzę, dodajemy majonez i przyprawiamy pieprzem i solą. Wszystko delikatnie mieszamy.

SAŁATKA Z MAKRELI

2 MAKRELE
2 JAJKA
30 DAG SERA ŻÓŁTEGO
MAJONEZ KIELECKI
PIEPRZ, SÓL

MAKRELE OBRAC ZE SKÓRKI POSZATKOWAC , UŁÓŻYĆ NA SAMYM DNIE MISECZKI.POSMAROWAĆ WARSTWĄ MAJONEZU.POSZATKOWAĆ BIAŁKO Z JAJEK, UŁÓŻYĆ NA MAJONEZIE POSOLIĆ TROSZKE I POPIEPRZYĆ NAŁOŻYĆ KOLEJNĄ WARSTWE MAJONEZU.ŻÓŁTKA POSZATKOWAC UŁOŻYĆ NA MAJONEZIE PRZYKRYĆ MAJONEZEM. NA SAMEJ GÓRZE ZETRZEĆ NA TARCE SER ŻÓŁTY I POSYPAĆ OBFICIE MAJONEZ.

Sałata po grecku

-pół sałaty lodowej
-1/3 papryki czerwonej
-5 rzodkiewek
-pomidor
-1/3 opakowania sera feta (w kartoniku)
-sos grecki lub śródziemnomorski Knorr

Sałatę rwiemy, paprykę kroimy na małe paseczki, pomidora i ser w kostkę, rzodkiewkę w półplasterki. Wszystko mieszamy i polewamy przygotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu sosem:)

Śledź po Japońsku

• 7-8 płatów śledzi solonych (lub wiaderko ze sklepu)

• 1 puszka groszku konserwowego

• 1 słoik ogórków konserwowych (lub grzybki marynowane)

• 10 jajek

• majonez, sól pieprz, woda z ogórków

Śledzie wymoczyć w wodzie ale nie za długo żeby nie straciły za dużo soli i pokroić je w paski lub w większą kostkę jak kto chce. Ogórki pokroić w kostkę, dodać groszek z puszki po odlaniu wody. Jajka ugotować na twardo, pokroić na większe części-dodać do reszty. Wszystko zaprawić majonezem wymieszanym z wodą z ogórków.(Majonez i wodę mieszam ze wszystkimi składnikami już w salaterce. Składniki powinny być zanurzone w majonezie dlatego ilość majonezu to indywidualna sprawa (moje śledzie raczej pływają w majonezie) Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wody z ogórków nie wylewać ponieważ po przejściu się składników może być mało kwaśna wtedy dolewamy wodę. 
(ja na pół dużego majonezu pomorskiego wlewam większą połowę wody z ogórków)
Można także dodać puszkę kukurydzy.

Tuńczyk po meksykańsku

4 ugotowane ziemniaki
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 por
3 jajka ugotowane na twardo
ogórki konserwowe
majonez, musztarda, sól, pieprz

Ziemniaki pokroić w kostkę,  por i ogórek konserwowy również. Dodać fasolę, groszek, kukurydzę i tuńczyka. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z musztardą i majonezem.

Tuńczyk pod chmurką

2 puszki tuńczyka w oleju
1 cebula
6 jaj
ser żółty
majonez

Jaja gotujemy. Cebule, białko, żółtko kroimy w kosteczkę (wszystko oddzielnie nie łączymy).Układamy w naczyniu warstwowo: białko, tuńczyk, majonez, cebula, ser żółty, tuńczyk, majonez, żółtko. W środek troche pieprzu ewentualnie jak ktoś woli ostrzejszy smak.

Tuńczyk z jajkiem i makaronem - sałatka

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
1 jabłko
3 małe jajka (2 średnie)
1 porcja makaronu (spagetti pokrojone może być inny makaron, ja robiłam z resztką z poprzedniego obiadu...)
garstka ziaren słonecznika do chrupania
pół małej cebuli
2 łyżki dobrej musztardy (nie za słonej)
ok. 4 łyżek majonezu
sól, pieprz do smaku

Jaja ugotować na twardo. Obrać. W misce umieścić pokrojone drobno: jabłko (wcześniej umyte i obrane ze skórki), jaja, odsączoną kukurydzę i tuńczyka, pokrojony makaron, cebulę oraz ziarenka. Musztardę, majonez i przyprawy wymieszać na gładki sos. Dodać do sałatki. Wymieszać. Odstawić do lodówki aby składniki "przeszły sobą" lub od razu konsumować. Smacznego!

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Warstwy od dołu: 

 - białko ( z pięciu ugotowanych jajek) starte na grubych oczkach
- ser żółty starty na gr. oczkach
- tuńczyk ( 1 puszka w sosie własnym kawałki)
- por w krążki
- majonez
- kukurydza
- majonez
- żółtko ( starte na drobnych oczkach)
- zielenina wg uznania pokrojona dla ozdoby

Kurczak po grecku

1filet z kurczaka
 3 jajka
3 cebule
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
przyprawa do kurczaka
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Mięso i cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać sól, pieprz, przyprawy, żółtka razem wymieszać i zostawić na 10 - 15 min.
Ubić białka. Do mięsa dodać mąkę i pianę lekko wymieszać. Kłaść łyżką lub małą chochelką na rozgrzany tłuszcz.

Chlebki pita z nadzieniem

chlebki pita:
375g mąki pszennej
40g drożdży
1,5 łyżki oleju
sól

nadzienie mięsne:
1,5 piersi z kurczaka
przyprawa do drobiu
olej do smażenia

nadzienie warzywne:
kilka listków kapusty pekińskiej
pomidor
ogórek                                                                
cebula
papryka

sos:                                                                             
majonez
ketchup
śmietana
czosnek granulowany

chlebki pita:
Do miski wlać 220ml letniej wody, rozkruszyć i rozpuścić w niej drożdże, dodać połowę mąki, olej i sól, dokładnie wymieszać na gładką masę. Dodać pozostałą mąkę i wyrabiać tak długo, ż ciasto nie będzie przyklejało się do rąk. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-60min.
Gdy ciasto już wyrośnie, wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką, uformować wałek i podzielić go na 8 kawałków. Każdy placuszek rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok.10min.Po tym czasie placuszki odwracamy, spłaszczamy dłonią i znowu odstawiamy na 10min.
Piec ok.8min. w temp.220ºC

nadzienie mięsne:
Mięso kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawą i podsmażamy na oleju.

nadzienie warzywne:
Wszystkie składniki kroimy i wsypujemy do miseczki.

sos:
Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą.

Po upieczeniu chlebów odcinamy brzeg, robimy kieszonkę, smarujemy w środku obficie sosem i nakładamy mięso i warzywa.

Chlebki pita - krok po kroku

1 kg maki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
6 łyżek oliwy z oliwek
łyżka drożdży
około 650 ml ciepłej wody

Przesiać do miski mąkę, dokładnie wymieszać z suchymi drożdżami, solą i cukrem. Dodać ciepła wodę i oliwę. Wyrabiać około 10 minut aż ciasto stanie się jednorodne. Przykryć w misce czystą ściereczka odstawić w ciepłe miejsce aż wyrośnie.
Wyrośnięte ciasto podzielić na około 30 - 40 porcji. Ułożyć na stolnicy, oprószyć mąką, przykryć czystą ściereczka i pozostawić tak na 20 minut. Po tym czasie Potrzebną ilość rozwałkować na kształt elipsy o średnicy 15 i 18cm. Grubość nie powinna przekraczać ½cm. Jeśli chcemy mieć pity nacięte rozkroić je delikatnie ostrym nożem i pozostawić jeszcze kilka minut. Rozgrzać piekarnik do temperatury około 240 stopni. Pity wkładamy do nagrzanego już piekarnika układając je na posmarowanej oliwą blasze do pieczenia. Pieczemy około 8 minut.

Kebab domowy

• połówka kapusty pekińskiej

• mięsko np. z rosołu, kurczak lub co kto woli

• mały słoiczek majonezu

• 2 ząbki czosnku

• pomidor

• ogórek zielony

• 1 jajko

• 5-6 łyżek mąki (lub na małą porcję/małą patelnię 3 łyżki)

• przyprawy ( sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, lubczyk itd. - co kto lubi )

Połowę kapusty pekińskiej  poszatkować drobno , posolić i odstawić, żeby zmiękła Mięso podsmażyć z przyprawami Majonez pomieszać z czosnkiem przepuszczonym przez praskę Połączyć jajko z mąką, posolić, dodać pieprz - roztrzepać całość i upiec na oleju jak omleta Na połowie omletu ułożyć kapustę, mięso, plaster pomidora, plaster ogórka zielonego, polać majonezem - złożyć na pół. Kebab domowy gotowy

Adana kebab

2 cebule
1 ząbek czosnku
500 g mięsa mielonego
sól, pieprz, papryka, kminek
troche maki


sałatka z pomidorów:
1 duży pomidor
1 zielona papryka peperoni
1 cebula
4 ząbki czosnku
pęczek młodej cebulki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sok z cytryny
sól, pieprz
ew. 1/2 pęczka natki pietruszki

sos czosnkowy:
jogurt naturalny
przeciśnięty czosnek
sól, pieprz

Cebule zetrzeć na tarce lub drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do mięsa mielonego, doprawić solą, pieprzem, papryka i kminkiem. Dobrze razem wymieszać. Jeśli mięso będzie za rzadkie dodać maki. Powinno być dość ściśle, żeby nie spadło z patyków do szaszłyków.  Odstawić na 10 minut. Mięso podzielić na 4 części i uformować z niego walki. Nadziać je na patyki. Piec na grillu lub na ruszcie w piekarniku, uważając żeby mięso się za bardzo nie wysuszyło. Pomidory i peperoni drobno pokroić. Cebule i czosnek drobno pokroić. Młoda cebule również drobno pokroić. Wszystkie warzywa włożyć do miski, wymieszać z koncentratem, sokiem z cytryny, odrobina oliwy, doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekana natka pietruszki. Z podanych składników przygotować sos czosnkowy.

Zapiekanka z bakłażana

• 1 średni bakłażan

• 150 ml. jogurtu + parę ząbków czosnku + jajko

• 250g. mięsa mielonego

• 1 puszka pomidorów w całości

• puszka kukurydzy

• przyprawy do sosu

• przede wszystkim papryczka, sól, pieprz i masełko do bakłażana

• garstka z tartego sera

Kroimy bakłażana na plastry wzdłóz i smażymy porcjami na masełku na patelni teflonowej. W trakcie smażenia przyprawiamy go. Na innej patelni podsmażamy mięsko, przyprawiamy łączymy z pomidorkami i kukurydzą. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwy bakłażana i mięsa. Na wierzch wylewamy sos z jogurtu, jajka i rozgniecionego czosnku. Sypiemy ser zapiekamy nie przykryte.

Wołowina po turecku

4 steki wołowe
6 ząbków czosnku
1/2 szklanki oleju
5 ziemniaków 4 pomidory
1/2 kubka jogurtu naturalnego pęczek natki pietruszki sól
 pieprz

Steki lekko rozbijamy i nacieramy zgniecionym czosnkiem, przyprawiamy a następnie dusimy na oleju w niskim rondlu pod przykryciem Po 40 minutach dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i orane ,pokrojone pomidory Dusimy jeszcze 30 minut i doprawiamy sos jogurtem Przed podaniem posypujemy posiekaną natką Danie jest bardzo aromatyczne i pyszne Najlepiej smakuje z ryżem i turecką sałatką z ogórków

Turecka sałatka ogórkowa

2 długie ogórki
1 ząbek czosnku
3 łyżki octu winnego
sól
250 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki posiekanego koperku
listki mięty do przybrania

Ogórki obrać , przekroić wzdłuż na 4 części a następnie pokroić na cienkie plasterki. Oprószyć solą i odstawić żeby puściły sok Czosnek drobno posiekać i zalać octem a następnie odstawić na 15 minut aż ocet nabierze aromatu czosnku. Odcedzić dodać do jogurtu naturalnego, wymieszać z koperkiem. Z ogórków odlać sok i zalać je jogurtem. Sałatkę przybrać miętą. To taka niby mizeria ale smak ma zupełnie inny niż nasza, polska Idealnie pasuje do wołowiny po turecku

KEBAB na styl arabsko turecki

500 g mielonej cielęciny (alternatywnie wieprzowina lub wołowina)
4 czerwone peperoni
4 zielone peperoni
2 cebule (średnie)
pęczek natki pietruszki
przecier pomidorowy (Ok 120g)
woda (1,5 szkl)
sól
przyprawa do kurczaka (najlepiej firmy "Cykoria S.A")

Peperoni, cebule i natkę drobno posiekać i dodać do mięsa a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Przyprawić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego.
Przecier rozrobić z woda i połać mięso
Zapiekać 20-25 min w piekarniku rozgrzanym do 250C.
Podawać z ryżem lub tureckim chlebem.
SMACZNEGO

WERSJA MNIEJ OSTRA:
tylko 3 peperoni czerwone a zamiast zielonego peperoni 1 duża zielona papryka

KEBAB przepyszny i niedrogi

CIASTO:
-1/2 kg mąki
- 3 łyżki oleju
-pół kostki drożdży (50g)
-łyżeczka soli
-250ml ciepłej wody

SOS:
-majonez (Ok 100ml)
-ketchup (5-6 łyżek)
- duży ząbek czosnku
- jogurt naturalny mały 150g

DODATKI WARZYWNE:
-kapusta pekińska
-pomidor duży
-ogórek zielony
-cebula
- mile widziana papryka konserwowa oraz ogórek kiszony.
(akurat nie miałam w domu ale zawsze dodaje)

MIĘSO :
- 3 filety z kurczaka.
-przyprawa do gyrosa w proszku np. Galeo
- przyprawy świata z BIEDRONKI "przyprawa do grilla i szaszłyków"

CIASTO:
mąkę, sól, woda z rozpuszczonymi drożdżami i olejem wyrobić na ciasto (żeby dobrze odchodziło od ręki) - zostawić na Ok 30 min żeby wyrosło.
po 30 min podzielić ciasto na 6 większych lub 8 mniejszych kawałków ( wedle uznania) i robimy placki jak na zdjęciu.
Pieczemy Ok 7 min w temp 210-220 st.

SOS:
łączymy wszystkie składniki wraz z posiekanym drobno czosnkiem. (sos lepiej zrobić pierwszy ponieważ najlepszy jest jak się przegryzie)

DODATKI WARZYWNE:
wszystko pokroić wedle uznania lub jak na zdjęciu poniżej.

MIĘSO :
pokroić cześć w kostkę część w paseczki i podsmażyć z przyprawą do gyrosa i tą z biedronki (jest pyszna)

chlebki na kebaby po wyciągnięciu z piekarnika przekroić (nie całe żeby sie nie rozpadły na dwie części) posmarować sosem ( nie żałować sosu bo dobry;) ) pierwsze nałożyć na dolna cześć kapustę, mięsko , cebula oraz reszta :)

rada: po upieczeniu wszystkie kebabki wyciągnąć nie zostawiać w piekarniku ponieważ stwardnieją nie nie będą dobre

CHAŁWA której nie sposób się oprzeć

- 250 g masła roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 kg mleka w proszku
- 2 szklanki cukru
- 5 czubatych łyżek kakao
- 5-6 paczek herbatników PETIT BUERE
- 100 g orzeszków (najlepiej ziemnych)
- ok. 100 g rodzynek
- ew. aromat waniliowy (może też być rumowy)

1.Wodę, cukier, masło roślinne zagotować. 2. Mleko w proszku wymieszać w misce z kakao i ciągle mieszając wlewać wodę z masłem i cukrem.
3. Dokładnie wymieszać na gładką, jednolitą masę, dodać bakalie oraz pokruszone herbatniki.
4. Do długiej blaszki wyłożonej folią aluminiową przełożyć masę. Chłodzić w lodówce aż chałwa zastygnie

Czekolada jak z filmu

Proporcje na dwie filiżanki:
175 ml słodkiej śmietanki 30% (najlepiej homogenizowana)
175 ml wody przegotowanej
1/2 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady
1/2 tabliczki dobrej mlecznej czekolady
szczypta cynamonu i chili
bita śmietana i starta czekolada do dekoracji

Wykonanie:
Wodę zmieszaną ze śmietanką podgrzewać nie dopuszczając do wrzenia, dodać połamane czekolady i mieszać do rozpuszczenia. Dodać szczyptę cynamonu i chili, zamieszać i przelać do wygrzanych filiżanek. Ozdobić kleksem z ubitej śmietany i posypać startą czekoladą.
To jest po prostu rewelacja! Radzę wziąć naprawdę dobre czekolady (Wedel, Wawel, Alpen, Nestle, itp.), bo z byle jakiej nie wyjdzie.

Czekolada na gorąco

• 100 g. (tabliczka) gorzkiej czekolady

• 750 ml. tłustego mleka

• 3 żółtka

• 3-6 łyżek cukru (w zależności od upodobań)

• ew. laska wanilii, cynamonu, kawałek imbiru... cokolwiek, co nada aromat

• ew. 0.25 l. kremówki ubitej z 2 łyżkami cukru pudru

Mleko zagotować z dodatkiem wanilii/cynamonu/imbiru/itp. Dodać połamaną na kawałeczki czekoladę. Gotować na małym ogniu aż czekolada się rozpuści.
Garnek zestawić z ognia, mleko z czekoladą ostudzić do temp. pokojowej (można wstawić naczynie z czekoladą do większego garnka z zimną wodą, wtedy szybko wystygnie).
Żółtka ukręcić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masę wlać do ostudzonej czekolady, ciągle mieszając. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia czekolady, bo się zwarzy! Podawać z czapą bitej śmietany, posypane sproszkowanym chili lub cynamonem.

---