Nalewka z wiśni, Przepisy Kulinarne


Nalewka z wiśni
Autor:
gogo  Data publikacji: 2004-07-12 12:19:36

Porcje: 5 litrów  Koszt: ? zł  Trudność: prosty  Czas: ? min. Kaloryczność: ?

 

Składniki:
- 100 wiśni,
- 100 liści (oczywiście wiśni),
- 1 kg cukru,
- łyżka kwasku cytrynowego,
- 1,5 litra wody,
- 0,5 litra spirytusu.


Jak przyrządzić?
Wiśnie, liście, wodę, cukier, kwasek gotujemy jeszcze około 20 minut od zagotowania się wody. Odstawiamy to na 24 godziny. Potem przecedzamy i do soku dodajemy 0,5 litr
a spirytusu i rozlewamy do butelek (karafki).

Potrzebne przybory:
Duży garnek.

Uwagi:
Pychotka. Robię zawsze z dwóch porcji i mam na cały roczek, aż do następnych wiśni.


Czas przygotowania:
24 godziny.

Wasze komentarze...

oczywiście wychodzi około 2,5 litra a nie 5. Pomylilam bo liczyłam dwie porcje.

A poco te liście ?
czy wisnie razem z pestkami?

wiśnie z pestkami, bo i tak to później jest przecedzane. A co do liści to nie wiem bo nie ja to wymyśliłam, ale wydaje mi się, że z liśćmi nie jest takie słodkie i nie smakuje jak zwykły kompot.

mir-mur   [zgłoś do usunięcia]

dzięki

gosiak   [zgłoś do usunięcia]

a ile to jest 100 wiśni?

polecam baaaaardzoooooo wspaniaaaaaaałaaaaaaa

to jest 100 sztuk wiśni czy 100 dkg wiśni ?

trzeba ta nalewke korkować i jak dlugo moze toto stac?

sto wiśni to sto sztuk wiśni. Ja trzymam to w zakręconej butelce albo karafce, nie wiem ile maksymalnie można to trzymać ale ja mam to cały rok i jest coraz lepsze.

a ten spirycik to moze byc taki hmmmm, z emm no woreczka?? tzn, taki zagraczny(ruski) bo ten z polmosu to drogie jest cholerstwo(~50pln za 0,5l)

no pewnie !!!!!!

pogranicznik   [zgłoś do usunięcia]

Spirytus drogi ? - w Czechach 1 litr polskiego spirytusu to 24 zł !!!!

od ruskich 12 zeta na własne ryzyko za litr spirytu,a 1kg cukru to jest bardzo słodkie i się lepi ,tylko że tak podają w większości przepisów na nalewki z różnych owoców,a może stać bardzo długo.

>^Ti^<   [zgłoś do usunięcia]

A ile to tak na oko ma %?? 40 ?? Wole wiedzieć zanim to podam niektórym do spożycia ;) ciekawe czy dostane odp?

nalewkowicz   [zgłoś do usunięcia]

Proponuję dorzucić 3-4 goździki i kawałeczek imbiru !!!

jest naprawde dobre

:)

Co do % to nigdy nie sprawdzałam ile ma ale myślę, że około 30. Właśnie dopijam ostatki z zeszłego roku bo niedługo będę robiła nowe zapasy wiśnióweczki. Polecam!

ja tu szukam wina na dłuższe lezakowanie..tak żeby ono troszeczkę poleżalo w gąsiorze :P tak od razu to ja nie chcem :P

aby każda butelka miła jednakową moc to rozlał bym sok do butelek nie do pełna idopiero podolewał spirytusu.

jak już to jest sok z wiśni wiem bo sama robię

brylant :))   [zgłoś do usunięcia]

a ja tam wole swój bimberek :P

przepis dobry, ale spirytusu to trzeba dać co najmniej litr, a najlepiej półtora. ;)
A ja robię równiez takie soki.
Wszystko jak w tym przepisie

, ale bez alkoholu.

Własnie zrobiłem ta nalewke z wiśni !! Jest cudowna tylko dodałem literek spirytusu na jakies 3 lisrty wody ale przedstep zalewka stała tydzien w garnku na balkonie w chłodnym miejscu dopiero po tygodniu dodalem %% PRzepis cudowny Dziękuje serdecznie !!!!!


Oby więcej takich przepisów !!

btw: te gozdziki w nalewce dodają smaczku ze hohoh

orient   [zgłoś do usunięcia]

Przedwczoraj usłyszałem super oryginalny przepis na nalewkę wiśniową. Zastrzegam, że do końca sam w niego nie wierzę, podobno wymaga on wyjątkowej cierpliwości. Otóż, niewielką ilość wiśni należy umyć, a potem każdą wisienkę nakłuć kilka razy igłą lub szpilką. Następnie, do dużej butli wlewa się spirytus. Nakłute wiśnie zawiesza się w woreczku z gazy nad spirytusem. Woreczek i nici, na których wisi, powinny być z bawełny. Butlę należy dokładnie zamknąć i dla pewności uszczelnić woskiem ze świecy. Przez wiele tygodni następuje proces powolnego wyciągania soku z wiśni przez opary alkoholu. Kiedy z wiśni zostanie już tylko skórka i pestki, należy nalewkę zlać i doprawić według uznania

. Podobno najbardziej fascynujące jest obserwowanie przebiegu procesu "wyciągania esencji" z wiśni. Niestety, nie zapamiętałem proporcji składników, ale jest to jeszcze do sprawdzenia. Pozdrawiam i życzę powodzenia. czekam na uwagi cierpliwych.

nalewka jest wspaniala.

Krzysztof   [zgłoś do usunięcia]

W pestkach wisni jest kwas pruski (cjanek), który dobrze rozpuszcza się w alkocholu dlatego wiśnie powinno się wydrylować. O wiele lepszy aromat

daje zalanie wiśni z cukrem (bez gotowania

po samoistnym rozpuszczeniu sie cukru) 40 % wódki + 100 g brendy +100g słodkiego rumu. Całość po miesiacu filtrujemy i rozlewamy do butelek

bojana   [zgłoś do usunięcia]

czesc jeszcze lepsza jest nalewka z aroni

Nalewka suuuper, kazdy kto u mnie spróbował wziął przepis i sam robił a potem dawał przepis znajomym i kazdemy bardzo smakuje. Naprawde extra.

lasota   [zgłoś do usunięcia]

Musi to być strasznie niedobre skoro pijesz taką ilość przez cały rok.

Może być, ale to raczej popłuczyny z wiśni na 2,5 l gotowej nalewki tylko 100 wiśni to ok. 0,5 kg. Słodkie, ale mało wiśniowe

NALEWKA Z WIŚNI

0x01 graphic

0x01 graphic

Składniki


0x01 graphic

0x01 graphic

2 kg wiśni

0x01 graphic

0x01 graphic

1 kg cukru

0x01 graphic

0x01 graphic

0,5 l spirytusu,

0x01 graphic

0x01 graphic

100 g dobrej brandy

0x01 graphic

0x01 graphic

100 g słodkiego rumu

0x01 graphic

 

0x01 graphic

0x01 graphic

Etapy przygotowania


0x01 graphic

1.

0x01 graphic

2 kg wiśni bardzo dojrzałych z pestkami zasypać 1 kg cukru jak już dobrze puszcza sok i prawie rozpuści się cukier dolać 0,5 l spirytusu, 100 g dobrej brandy i 100 g słodkiego rumu i tak niech się moczy miesiąc potem filtrować i rozlać do butelek... i pić bez umiaru

Składniki:

- wiśnie 1 kg,
- 1 l. spirytusu 95 proc.,
- 40 dag cukru,
- 1/2 litra wódki 45 proc.

Przygotowanie:

Dojrzałe wiśnie umyć, usunąć ogonki i wydrylować 3/4 owoców. Wszystkie owoce wsypać do dużej szklanej butli lub słoja, zalać spirytusem, następnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie. Po tym czasie płyn zlać do drugiej butli, a owoce przesypać cukrem i zalać wódką. Często potrząsać naczyniem, aby ułatwić rozpuszczanie cukru. Po około dwóch tygodniach wszystko zlać, połączyć obie nalewki, przecedzić, rozlać do butelek, odstawić.

SKŁADNIKI:

0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic
PRZYGOTOWANIE:

Dojrzałe wiśnie umyć, usunąć ogonki i wydrylować 2/3 owoców. Resztę pozostawić z pestkami. Wsypać do dużej szklanej butli, zalać spirytusem, następnie zakorkować i odstawić na 2 tygodnie. Po tym czasie płyn zlać do drugiej butli, a owoce przesypać cukrem i zalać wódką. Często potrząsać butlą, aby ułatwić rozpuszczanie cukru. Po około dwóch tygodniach wszystko zlać, połączyć obie nalewki, przelać do butelek przez lejek z watą i zakorkować. Nalewkę wiśniową uszlachetnia dodanie do niej przygotowanej w drugiej butli łyżki miodu i dużej garści malin.

Nalewka wiśniowa

0x01 graphic

0x01 graphic

Do naczynia wrzucić goździki i skórki z pomarańczy, zalać spirytusem, zamknąć, odstawić na 2 tygodni.

Zlać spirytus, połączyć, z sokiem z wiśni.

Nalewkę przelać do butelek, szczelnie zamknąć, odstawić na 6 miesięcy, aby dojrzała.

--

Nalewka z wiśni z miodem

0x01 graphic

0x01 graphic

Orzechy niedojrzałe,(najlepiej zerwane pod koniec czerwca) pokroić.
Wiśnie, cukier i orzechy włożyć do szklanego naczynia, przykryć gazą i odstawić na 3 - 4 tygodnie.
Następnie dodać 1 litr miodu i 1 litr spirytusu i postawić na 1 - 2 tygodnie.
Po tym czasie zlać do butelek, szczelnie zamknąć.

-

Nalewka z wiśni

0x01 graphic

0x01 graphic

Wiśnie opłukać, wydrylował z pestek,zostawiając 20 sztuk. Wsypać do słoja,dodać pestki, goździki i zasypać cukrem. Odstawić, do chwili gdy puszczą sok. Odlać sok do naczynia, dolać spirytus, wlać do słoika i zakręcić. Wiśnie przełożyć w słoik zalać wódka i odstawić na 3 tygodnie. Po tym czasie przelać nalew i połączyć z sokiem i spirytusem. Wymieszać przelać przez gazę i wlać do butelek.

-

Nalewka z wiśni

0x01 graphic

0x01 graphic

Dojrzałe wiśnie umyć, usunąć ogonki i wydrylować 2/3 owoców.
Resztę pozostawić z pestkami. Wsypać do dużej szklanej butli, zalać spirytusem, następnie zakorkować i odstawić na 2 tygodnie.

Po tym czasie płyn zlać do drugiej butli, a owoce przesypać cukrem i zalać wódką.

Często potrząsać butlą, aby ułatwić rozpuszczanie cukru.

Po około dwóch tygodniach wszystko zlać, połączyć obie nalewki, przelać do butelek przez lejek z watą i zakorkować.

Nalewkę wiśniową uszlachetnia dodanie do niej przygotowanej w drugiej butli łyżki miodu i dużej garści malin.

7



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Przepis na pyszną nalewkę lipową, Przepisy Kulinarne
nalewki-przepisy(2), PRZEPISY ,KULINARIA
nalewki lecznicze i korzenne, •♥• rena007, •♥• PRZEPISY KULINARNE
Boże Narodzenie według Pięciu Przemian przepisy kulinarne
Likier miętowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
różne smakołyki, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
zupa z selera, A Przepisy kulinarne 1
BADEŃSKI TORT ŚLIWKOWY, przepisy kulinarne
ciastka z płatków zbożowych, A Przepisy kulinarne 1
Chmurki anioła, Przepisy kulinarne i dekoracje potraw
Faszerowana cukinia, A Przepisy kulinarne 1
kapusta z wody, A Przepisy kulinarne 1
Zakwas na Barszcz czerwony, Przepisy Kulinarne
ANANASOWIEC, przepisy kulinarne
Pasta pokrzywowa, A Przepisy kulinarne 1
Pasztet z pieczarkami, A Przepisy kulinarne 1
Sałatka Babuni, PRZEPISY KULINARNE, przepisy kulinarne
Bigos Królewski(1), PRZEPISY ,KULINARIA
Piernik Świąteczny, Przepisy kulinarne

więcej podobnych podstron