CIELĘCINA W SOSIE KOPERKOWYM 

Trudność: ŁATWY Składniki • 50 dag cielęciny z kością (karkowa), (lub 40 dag cielęciny bez kości) • 2 łyżki oleju • łyżka masła • łyżeczka granulowanego czosnku • łyżka majeranku • półtorej szkl wrzątku • mała cebula • 3 łyżki drobno posiekanego koperku • pół szkl gęstej śmietany (30%) • 2 łyżki mąki krupczatki   Etapy przygotowania 1. Mięso oddzielić od kości, pokroić w kostkę, posypać połową mielonego czosnku i majeranku. 2. W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej i masło, dodać mięso i smażyć na dużym ogniu aż się zrumienu. 3. Zalać wrzątkiem, dodać resztę czosnku i majeranku, oraz cebulkę. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości. 4. Pod koniec zaprawić mąką wymieszaną z zimną wodą i wlać do wrzącej potrawy. 5. Do zagotowanej potrawy dodać śmietanę, sól , pieprz, oraz koperek, wymieszać. Podawać z piure.

Potrawka a'la meksykańskie 

Smażenie: ok. 30-40 min Trudność: łatwy Składniki na 4 porcje • ryż (2-3 torebki) • puszka czerwonej fasoli • 30-40 dag mięsa mielonego • cebula • czosnek (2-4 ząbki) • przyprawy (mieszanka meksykańska, chili, pieprz, sól, papryka) • warzywa (kukurydza, ogórek kiszony, papryka, pomidor) • 1/2 szkl przecieru pomidorowego lub koncentrat pomidorowy • oliwa z oliwek (może być inny olej) Etapy przygotowania 1. Ugotować ryż, wg przepisu na opakowaniu. 2. Cebulę pokroić, wrzucić na rozgrzany olej, smażyć aż się zeszkli. Wrzucić podrobione mięco mielone i smażyć ok 10 min, dodać fasolę razem z płynem. przykryć i dusić ok 15 min. Co jakiś czas mieszać i jak wyparuje, to dolewać wody. 3. Pokroić czosnek i wrzucić do reszty. Warzywa (w zależności od upodobania) pokroić i dodać. Wlać przecier pomidorowy, pomieszać i dodać przyprawy. 4. Wszystko smażyć jeszcze ok 10-15 min, cały czas mieszając. Pamiętać o dolewaniu wody. 5. Podawać z ryżem.

---