Babka trójkolorowa

•
150 g masła lub margaryny
•
150 g cukru
•
150 g mąki
•
50 g gorzkiej czekolady
•
50 g zmielonych orzechów laskowych
•
3 jajka
•
3 łyżki mleka
•
1 łyżeczka proszku do pieczenia
•
0,5 słoiczka szafranu (0,05 g)
•
likier pomarańczowy
•
tłuszcz i bułka tarta do formy
•
cukier puder do posypania

1.
Masło lub margarynę ubić do uzyskania puszystej masy. Oddzielić białka od żółtek, a żółtka wymieszać z 100 g cukru i tłuszczu. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać z ciastem, a następnie dodać do masy pianę z białek.

2.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 175° C. Formę (18 cm średnicy) wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

3.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. 1/3 ciasta wymieszać z roztopioną czekoladą, do kolejnej części dodać zmielone orzechy laskowe i mleko, a ostatnią część wymieszać z szafranem i likierem.

4.
Do formy przelać najpierw masę z szafranem, następnie masę czekoladową, a na końcu orzechową. Piec około 30-40 minut. Po upieczeniu odczekać aż ciasto trochę ostygnie i wyjąć z formy. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

---