TULIPAN
6 jajek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
1 margaryna
8 łyżek oleju
aromat arakowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
1 kisiel czerwony
0,5 szklanki suchego maku
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać mąkę, olej; ubić pianę. Wszystko wymieszać. Ciasto podzielić na 4 części:
białe
z kakao
z kisielem
z makiem
Kolejno wyłożyć do foremki.
Piec 40 min.
AMBASADOR
1 kostka margaryny
4 łyżki wody
1,5 szkl cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki wina lub wódki
Zagotować, odlać 0,5 szklanki na polewę, do reszty dodać:
0,5 szkl mąki
1 łyż. Proszku
3 żółtka
Wymieszać, dodać pianę z 3 białek, bakalie.
Przełożyć masą cytrynową, polać polewą.
PLACEK POZNAŃSKI
18 dag cukru
6 jaj
18 dag mąki
Upiec biszkopt prostokątny
2 op. budyniu
5 dag cukru
0,75 l kompot brzoskwiniowy
Na soku z brzoskwiń uzupełnionym wodą do 0,75 l ugotować budyń
3 jaja
Palma <0.25>
Wiórki kokosowe <2,5>
Podsmażyć wiórki z cukrem i tłuszczem, wymieszać z żółtkami i pianą z białek < lekko podgrzać>
Na biszkopcie rozłożyć pokrojone brzoskwinie polać gorącym budyniem, wyłożyć na to masę z wiórkami. Zapiec w piekarniku przez 20 min.180 oC
RAFAELLO
2 (3)x śmietana kremówka
2x Śnieżka
Ubić razem
2 op. wiórków kokosowych
1 biała czekolada (stopiona)
0,5 paczki migdałów
Dodać stopniowo do masy.
Wyłożyć masę na biszkopt.
BABKA MAKOWA
0,5 kostki masła
1 szkl mąki
1 szkl maku
1 szkl cukru
0,5 łyżeczki proszku
4 żółtka, białka
Bakalie
MAKOWIEC
0,5 kg maku zalać zimną wodą do 1cm nad makiem doprowadzić do wrzenia
Odstawić na 8-10 godzin
Przekręcić 2x przez maszynkę
Dodać 0,5 paczki zmielonych w maszynce herbatników, całe jajko, 1 szkl. cukru, olejek migdałowy, 1 łyżkę dżemu, orzechy, migdały
Ciasto (4 makowce)
1 kg mąki
12 dag drożdży
0,75 kostki masła
4 jaja <2 całe+2 żółtka>
Olejek arakowy
0,75 szkl cukru
Odstawić do wyrośnięcia
Rozwałkować, nałożyć mak - warstwa 1 cm, zwinąć
MAKOWIEC
0,5 kg maku
kostka palmy
1,5 szkl cukru
2,5 jajka
5 dag rodzynek
Drożdże
Olejek
Żółtak utrzeć z cukrem, dodać mak(2 razy przemielony), dodać pianę z białek.
BISZKOPT Z MAKIEM
Ciasto:
4 jaja
Szkl cukru
4 łyż oliwy
Szkl mąki
1 łyżeczka proszku
Białko ubić na pianę z cukrem, dodać żółtka, mąkę, oliwę, proszek, wymieszać, piec ok. 30 min.
Masa:
1,5 szkl maku
3 jaja
2 łyż mąki ziemniaczanej
0,75 szkl cukru
25 dag margaryny
Zapach migdałowy
Mak zalać wrzącą wodą, po 20 min. zagotować, ostudzić, zlać wodę, 2 razy zemleć, połączyć z jajami, mąką oraz zapachem, zagotować margarynę, stopniowo dodawać mak, gorącą masą przekładać ciasto.
PIERNIK Z DŻEMEM
2, 5 szkl mąki
2 całe jajka
1 szkl cukru
1 szkl mleka
1 kostka margaryny(stopić)
0,5 słoika dżemu
1 łyżeczka kakao
przyprawa do piernika
1 łyż sody oczyszczonej
(nie udaje się ? )
PIERNIK Z POWIDŁAMI
40 dag mąki
12 dag margaryny
2 jaja
4 łyżki powideł
3 łyżeczki kakao
1 op. przprawy do piernika
1 szkl mleka
1 łyżeczkę sody
Bakalie
Margarynę stopic, ostudzić, jaja z cukrem ubić mikserem, dodać mleko, kakao, mąkę z proszkiem, przyprawę, mieszając dołożyć powidło. Wlac tłuszcz, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać oprószone mąką bakalie, wymieszać. Przełożyć do formy.
Piec przez 60 min. W temp.180 oC
Można polać polewą czekoladową i przełożyć kremem lub marmoladą.
MIODOWNIK
1 kostka palmy
4 szkl mąki
0,5 szkl cukru
3 jaja
3 łyż stołowe miodu
2 łyżeczki sody rozpuścić w mleku
Zagnieść, podzielić na 3 części, upiec oddzielnie po 15-20min
Krem:
2 szkl mleka
0,5 szkl cukru
0,5 kostki palmy
4 łyż kaszki
Olejek migdałowy
Zagotować. Przełożyć:
jedną warstwę ciasta + powidła
warstwa ciasta + krem (na gorąco)
warstwa ciasta wykończyć lukrem lub polewą.
Polewa:
0,5 kostki palmy
0,5 szkl cukru
3 łyż kakao
3 łyż wody Zagotować.
PIERNIK BEZ MIODU
3 jaja
0,5 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
Szkl cukru
2 szkl mąki
Pół szkl oleju
Cukier waniliowy
Łyż cynamonu, sody, kakao
Zmiksować, piec 40 min.
PLACEK BŁYSKAWICZNY
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku
0,5 kostki palmy
2 całe jajka
0,75 szkl cukru
1 op. cukru waniliowego
Zmiksować, dodać mąkę proszkiem i 0,75 szkl śmietany.
PLACEK BŁYSKAWICZNY 2
25 dag cukru
4-5 jaj
25 dag margaryny
Po 18 dag mąki pszennej i ziemniaczanej
Skórka z cytryny
Sok z cytryny
1 łyżka proszku
Zmiksować
BAJADERKA
1 szkl cukru
1 kostka palmy
3-4 żółtka
0,5 kg mąki
1 mały proszek do pieczenia
1 op. cukru waniliowego
1 część wyłożyć na blachę
2 włożyć do piekarnika
3 wyrobić z kakao
Ułożyć warstwami z dżemem, potem pianę
Piec 10 min. na ostrym ogniu + 20 min na małym
CIASTO ORZECHOWE
18 dag cukru
25 dag kakao
6 jaj
3 dag mąki
18 dag mąki ziemniaczanej
Płaska łyżeczka proszku
15 dag cukru pudru
20 dag mleka
25 dag margaryny
25 dag orzechów
Pół tabliczki czekolady
Przyg. ciemny biszkopt, upiec w prostokątnej formie.
Krem: zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem, odstawić do wystygnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo wystudzoną masę z orzechów, intensywnie ucierać. Biszkopt przełożyć kremem. Powierzchnię pokryć cienką warstwą kremu, całośc polać rozpuszczoną czekoladą.
PLACEK ORZECHOWY
4 jajka
1,5 szkl. cukru
Ubić mikserem
2 szkl mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
1 łyżka sody oczyszczonej
Dodać powoli pół szklanki oleju
4-5 jabłek pokroić w kostkę
1 paczka(150-200 g) grubo posiekanych orzechów włoskich
Piec ok. 1 godz.
SERNIK
1 kg twarogu
6-8 jaj
13 dag margaryny
2 szkl cukru
2 łyż maki pszennej
2 czubate łyż maki ziemniaczanej
Wanilia, rodzynki
Ser utrzeć z 1 jajem i cukrem, dodawać mąkę pszenną, cukier waniliowy, wlać roztopione masło, dodać bakalie, piec ok. 60 min w umiarkowanie gorącym piekarniku.
SERNIK Z MANDARYNKAMI
10 dag cukru
18 dag masła
3 jajka
Cukier waniliowy
30 dag mąki
1 łyż. proszku do pieczenia
Wymieszać, wyłożyć na blachę
4 puszki mandarynek
Położyć na ciasto
75 dag serka
10 dag cukru
2 op. cukru waniliowego
3 jajka
1 budyń waniliowy
Wymieszać, polać mandarynki
15 dag cukru
25 dag wiórków kokosowych
20 dag masła
Wymieszać posypać na wierzch.
Piec 1 godzinę
SERNIK
1 kg ser białego
8 żółtek
0,5 kostki margaryny
2 łyżki kaszy manny
1 budyń
1 łyżka proszku do pieczenia
2 szkl. cukru
Aromat Rodzynki Skórka
Ucierać z cukrem i żółtkami, dodać pianę z białek. Piec ok. 1 godziny
SERNIK CZARNO-BIAŁY
Ciasto:
1,5 szkl mąki tortowej
0,5 szkl cukru pudru
2 żółtka
20 dag masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyż kakao
Ciasto szybko zagnieść, podzielić na 2 części.
Masa:
3 serki homogenizowane
0,5 szkl cukru pudru
2 żółtka
4 łyżeczki wiórków
2 łyż masła roztopionego
Olej cytrynowy
łyż mąki ziemniaczanej
Składniki masy utrzeć. Dodać pianę z bialek.
Piec ok. 1 godz. 180 - 200oC
SERNIK NA ZIMNO
75 dag sera
0,75 kostki masła
4 op. galaretki
3 łyżki cukru
Herbatniki do wyłożenia tortownicy
Ser i masło podzielić na 3 porcje. W 3 naczyniach rozpuścić galaretkę w 0,5 il. Wody dodając 1 łyzkę stołową cukru. Do miksera włożyć masło i ser, wlewac galaretkę. Na ostudzoną warstwę wlewać kolejną.
ANANASOWIEC
Biszkopt:
4 jaja
1 szkl cukru
1 szkl mączki ziemniaczanej
0,5 szkl mąki tortowej
1 płaska łyżeczka proszku
Białko ubić z cukrem, dodać żółtka, mąkę, mączkę, piec 20 min - 180 oC
Krem:
1 puszka ananasa
1 budyń śmietankowy
1 kostka masła
4 żółtka + białka
2 łyż cukru
Sok z puszki odlać(jeśli nie ma pełnej szklanki dolać wody), wymieszać w garnku z cukrem, budyniem w proszku, żółtkami, cały czas mieszać do zagotowania, do utartego masła dodać ostudzony budyń, i ananasy pokrojone w kostkę
Wierzch kokosowy:
4 białka ubić na sztywno, ze szkl cukru i 20 dag wiórek.
Piec na papierze do pieczenia temp 180 stopni 15 min.
Biszkopt - krem - wierzch - polewa
CIASTO TUTTI-FRUTTI
1,5 szkl.mleka
1 szkl. cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej Ugotować budyń.
Biszkopt:
5 całych jaj
3 łyż mąki tortowej
3 łyż mąki ziemniaczanej
6 łyż cukru
2 łyż proszku
Ubijając białka dodawać po trochu cukru, potem żółtka, mąkę i proszek lekko miksując, piec w piekarniku 170-180 oC
Krem:
1 kostka masła
0,5 kostki palmy
1 żółtko Wszystko utrzeć dodając po trochu zimny budyń, na koniec trochę spirytusu, ciągle miksować.
KARPATKA
Ciasto:
1szkl wody
0,5 kostki margaryny
1 szkl mąki
4 całe jajka
Wodę i margarynę zagotować, lekko przestudzić, dodać mąkę i zamieszać (nie miksować), gdy ostygnie dodać jajka i dobrze wymieszać łyżką. Podzielić ciasto na połowę, piec 40 minut (nie zaglądać, bo opadnie).
Masa:
0,5 kostka masła
0,5 kostki margaryny
0,5 litra mleka
0,75 szkl cukru
1 łyż m. ziemniaczanej
1 łyż m. pszennej
CIASTO W-Z
2 szkl mąki pszennej
2 jajka
2 kostki margaryny
1 szkl cukru
2 łyż dżemu
2 łyż kakao
1 szkl mleka
1 łyżeczka sody
7 łyż cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 naturalny serek homogenizowany
Ciasto:
Zmiksować 1 kostki margaryny, 1 szkl cukru, 2 łyż dżemu, 2 łyż kakao, stopniowo ubijać jajka, wymieszać z ww. do uzyskania jednolitej masy, dodać mąkę, mleko, sodę, wymieszać, upiec w płaskiej formie.
Krem:
1 kostkę margaryny utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dolewać małym strumieniem serek homogenizowany do uzyskania jednolitej masy. Ostudzone ciasto przełożyć kremem.
CIASTO KRUCHE
0,5 kg mąki
25 dag cukru pudru
1 kostka palmy
1 łyż smalcu
1 łyżeczka proszku
1 olejek waniliowy
4 żółtka
Kwaśna śmietana
TORCIK BAMBO
Ciasto:
0,5 kostki margaryny
1 szkl cukru
2 szkl mąki
2 jaja
2 łyż kakao
2 łyż dżemu
Szkl mleka
Łyżeczka sody oczyszczonej
Margarynę utrzeć z cukrem+ kakao i dżem, jaja, mąka,mleko.
Krem:
0,5 l mleka
Kostka masła
1 szkl cukru
3 łyż kakao
0,5 szkl kaszy manny
Zapach rumowy
Kaszę ugotować na gęsto, masło utrzeć z cukrem, dodawać po łyż kaszy, dodać kakao i zapach.
Polewa:
0,33 kostki margaryny
4 łyż cukru
Łyż wody
Łyż kakao
PIANKA OWOCOWA
4 białka
1 szkl cukru pudru
1 szkl dżemu wiśniowego, porzeczkowego, morelowego
Ubić białka z cukrem, dodać przetarty dżem. Podawać w rurkach waflowych lub kompotierkach.
JABŁECZNIK Z KOKOSEM
Paczka wiórek kokosowych
1 kostka palmy
1 szkl mąka pszenna
1 szkl mąka ziemniaczana
1 skzl cukru
2 łyż proszku
4 jajka
Utrzeć margarynę z żółtkami i cukrem, dodać mąkę, część masy oddzielić połączyć z wiórkami kokosowymi, na blachę wyłożyć ciasto, jabłka, masę z wiórkami.
CIASTO KOKOSOWE
6 jaj
25 dag cukru
25 dag tłuszczu
1 łyżeczka proszku
Jak biszkopt + tłuszcz
Masa:
1 kostka masła
16 łyżeczek wiórek
1 szkl cukru
Rozpuścić i położyć na prawie upieczone ciasto.
MAŁY BISZKOPT
4 jajka
1 szkl cukru
Miksować 25 min
1 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyż mąki
1,5 łyżeczki proszku
7 minut na 150 stopni, podwyższyć do 180 oC, piec 45 min.
BISZKOPT KAKAOWY
(tak jak mały tylko, że 1,5 łyżki mąki mniej, za to kakao)
WAFEL
1 paczka wafli
0,5 szkl mleka
Kostka masła
1,5 szkl cukru
2 szkl mleka w proszku
Cukier waniliowy
2 łyż kakao
Bakalie
Olejek
W mleku rozpuścić masło i cukier, do przestudzonej masy wsypać mleko, ciągle mieszać aby nie było grudek, dodać kakao, bakalie, przełożyć wafle.
KEKS BISZKOPT
5 jajek
25 dag cukru
Łyżeczka octu
Cukier waniliowy
25 dag mąki
Ok.30 dag bakalii
Bakalie pomieszać z 0,3 mąki, cukier utrzeć z żółtkami, pianę ubić z 1 łyż cukru, wszystko delikatnie wymieszać, piec 30-40 min w średnio nagrzanym piekarniku.
Polewa:
0,5 kostki palmy
1,5 szkl cukru
3 łyżki kakao
7-10 łyż mleka
PLACEK KRUCHY ZE ŚLIWKAMI
25 dag mąki
0,5 kostki palmy
4 łyżki zimnej wody
1 żółtko
Łyżka cukru pudru
Cukier waniliowy
70 dag śliwek
4 czubate łyżki cukru pudru z cukrem waniliowym
Posiekać mąkę z tłuszczem, cukrem i wodą, dodać żółtko, wyrobić. Włożyć na 1 godz. Do lodówki. Śliwki przepołowić, układać na rozłożone ciasto.
PLACEK Z OWOCAMI
3 szklanki mąki
1 kostka masła lub margaryny
8 czubatych łyżeczek cukru (0,75 szklanki)
5 jajek
1 op. cukru waniliowego
0,75 szklanki mleka
Proszek do pieczenia
1 ananas
25 dag rodzynek
3-4 łyżki konfitury morelowej
2-3 łyżki cukru pudru
Skórka z 1 cytryny
Tłuszcz utrzeć z cukrem
30-35 min. 175oC
Z OWOCAMI 2
2 jajka
0,5 szkl cukru
1 szkl mąki
0,5 kostki margaryny
1 łyżka proszku
Owoce Zacząć od piany margarynę stopić
Z OWOCAMI 3
30 dag <1 szkl.> mąki
25 dag cukru
13 dag margaryny
3 jaja
3 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku
50 dag oczyszczonych owoców
Cukier waniliowy
Margarynę utrzeć z cukrem, połączyć z żółtkami. Mąkę z proszkiem dodawać stopniowo. Dodać mleko i palmę. Na wierzchu ułożyć owoce.
PLACEK Z JABŁKAMI
4 jajka
1 szkl cukru Zmiksować
1 łyż wody
1 łyż kakao
1 łyżeczka sody
1 szkl oleju
2 szkl mąki Połączyć
1 talerz głęboki pokrojonych jabłek
Dodać do ciasta
Piec 40 min - 180 stopni
MAZUREK
8 jaj <2 całe+6 żółtek>
25 dag margaryny
1 kubek cukru
2 kubki mąki
25 dag rodzynek
Skórka pomarańczowa
Cukier waniliowy
0,75 proszek do pieczenia
2 łyżki alkoholu
Masło rozetrzeć, dodać po jednym jajku i trochę cukru, bakalie przesypać mąką
OMLECIKI Z KREMEM
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
1/2 łyżki cukru waniliowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
margaryna do wysmarowania blachy
Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo wsypując cukier i cukier waniliowy; na przemian dodawać żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Ciasto wylewać łyżką na płaską, wysmarowaną margaryną blachę, formując z niego koła o średnicy około 10 cm. Piec ok 20 min w temp 180°C. Ciepłe ciasto przenosić na lniane ściereczki posypane cukrem pudrem, delikatnie złożyć na pół i pozostawić do wystygnięcia. Ostudzone ciastka szprycować bitą śmietaną
ROGALIKI
1 kg mąki
2 jajka
10 dag drożdży
2 kostki palmy
0,25 l śmietany
Mąkę przesiać, margarynę zetrzeć na tarce na mąkę, drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru dodać śmietanę i cały jajka, wymieszać, połączyć z mąką i margaryną, szybko wymieszać, odstawić na 30 min do lodówki. Rozwałkować, pokroić, zwijać rogaliki z nadzieniem, piec w bardzo gorącym piekarniku(200 stopni) 15 minut. Polukrować.
BABKA ŚMIETANKOWA
3 jaja
1 szkl cukru
1 skzl kwaśnej śmietany
2 szkl mąki
2 płaski łyżeczki proszku
1 łyż masła
Bakalie
Jaja utrzeć z cukrem i masłem, wlać śmietanę, wsypać mąkę z proszkiem, dodać bakalie, piec 30 min w mocno rozgrzanym piekarniku
GOFRY WYTRAWNE(zamiast pieczywa np.)
0,5 szkl mąki żytniej
2 jaja
0,5 łyż stopionego masła
0,5 łyżeczki soli
2-3 łyż wody
GOFRY DROŻDŻOWE
25 dag mąki
7 dag masła
2 jaja
1,5 dag drożdży } do
Mleko } wyrośnięcia
Łyżeczka cukru, sól, aromat Pozostawić na godzinę.
GORFY NA SŁODKO
20 dag mąki
3 jaja
Łyż stopionego masła
Łyżeczka cukru
Łyżeczka proszku do pieczenia
Mleko
Odstawić na 30-45 min przed pieczeniem
GOFRY Z PŁATKÓW OWSIANYCH
Czubata szkl płatków owsianych
4 żółtka
10 dag stopionego masła
Proszek do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
4-5 łyżeczek wody
Piana z 4 białek
COŚ SŁODKIEGO
50 dag mąki
5 dag drożdży
Ok. 2 szkl mleka
4 żółtka
Łyżka cukru, sól
8 dag margaryny
Tłuszcz do smażenia
Cukier puder i waniliowy do posypania
Połączyć drożdże z kilkoma łyżkami mleka i cukrem z mąką, pozostawić na kilka minut. Dodać resztę ciepłego mleka, żółtka i sól, wyrobić łyzką, dodać stopiony tłuszcz. Usmażyć
PÓŁFRANCUSKIE PIEROŻKI
30 dag mąki
25 dag margaryny
2 żółtka
1 całe jajko
2 łyżki gęstej śmietany
Drożdże, sól
Nadzienie słodkie: 3-4 łyżki dżemu+2 łyżki cukru
Nadzienie słone: 20 dag gotowanego mięsa <zmielić>, łyżka natki pietruszki, białko, sól, pieprz
Ciasto przygotować dzień wcześniej - posiekać tłuszcz z mąką, dodać pokruszone drożdże, sól, żółtka, śmietanę. Zawinąć ciasto w folię, zostawić w lodówce. Rozwałkować na stolnicy, pokroić w kwadraty, nałożyć nadzienie, ścisnąć brzegi. Posmarować białkiem, upiec.
RACUSZKI Z KASZY MANNY Z MIODEM
3 szkl wody
5 łyżek kaszy manny
3 jajka
1 łyż miodu
Tłuszcz do smażenia
Sok do polania
Zagotować osoloną wodę, wsypać kaszę, gotować kilka minut mieszając, dodać miód. Do przestudzonej kaszy dodać żółtka. Ubitą pianę wymieszać z przestudzonym ciastem. Smażyć placuszki na niezbyt silnym ogniu. Podawać polane sokiem owocowym.
RACUSZKI Z MLEKA ZSIADŁEGO
2 szkl kwaśnego mleka
30 dag mąki
2 jaja
Płaska łyżeczka proszku
5 dag cukru pudru
10 dag oleju
Mleko rozbić z jajami, mąką i solą. Ubić łyżką na gładką, pulchną masę o konsystencji gęstej śmietany, pod koniec dodać proszek, olej rozgrzać na patelni, na gorący kłaść łyżką ciasto, smażyć racuszki z obu stron na rumiano. Podawać gorące z cukrem, konfiturami, dżemem.
PIEROŻKI Z JABŁKAMI
30 dag maki
1 łyżka proszku
15 dag chudego twarogu
Po 6 łyżek oleju i mleka
4 łyżki cukru
1 op. cukru waniliowego
Nadzienie: 0,75 kg jabłek
2-5 łyżek cukru
5 dag rodzynek
Piec ok. 15 minut w temp.200oC
SAŁATKA ARABSKA
1 puszka zielonego groszku
2 szkl ryżu
1 szkl rodzynek
1 szkl migdałów
30 dag pieczonego kurczaka
2 pomarańcze
2 łyż zielonego kopru
Łyżeczka soku z cytryny
3 łyż oleju
Sól, pieprz
Ryż ugotować w dużej ilości wody, przecedzić. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, mięso pokroić, w kostkę 1 cm3, rodzynki zalać wodą po 3 min odcedzić, groszek odsączyć z zalewy. Pomarańcze umyć, obrać ze skórki, podzielić, pokroić na plasterki, sok zlać do miseczki, dodać oleju, soku z cytryny, sól, cukru do smaku i wyrobić sos. Ryż pomarańcze, groszek, migdały i rodzynki wymieszać zalać sosem, odstawić na 2h do lodówki.
RYŻ PO MEKSYKAŃSKU(na gorąco, 1h i 15 min)
4 pomidory
1 cebula
3 ząbki czosnku
20 dag mięsa wołowego
0,5 szkl ryżu
0,5 czerwonej papryki
1 puszka kukurydzy
Szczypior, olej
Szkl wody
Sól, pieprz
1 puszka fasoli czerwonej
Pomidory zmiksować z czosnkiem i cebulą, ugotować ryż dodać do mięsa wołowego, mięso w paski z papryką w kostkę gotować 15 min, dodać fasoli i kukurydzy, podać na ciepło.
SAŁATKA RYŻÓWA Z TUŃCZYKIEM
1,5 szkl ugotowanego ryżu długoziarnistego
1 puszka groszku(40 dag)
2 puszki tuńczyka w oliwie(40dag)
2-3 łyż oliwy
1 pęczek natki pietruszki
1 marynowana papryka
0,5 łyż białego pieprzu
SURÓWKA Z PORÓW Z JABŁKIEM
2 pory(75 dag)
2 jabłka(50 dag)
1 jogurt naturalny(250 ml)
1 łyż soli
1 łyż cukru
SURÓWKA Z RZODKIEWKI Z JAJKAMI
2 pęczki rzodkiewki
1 pęczek szczypiorku
2 jajka na twardo
Pół szkl śmietany
1 łyż cukierm, sól
+ogórek zielony, skubać sałaty
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (dla 10 osób)
60-70 dag kapusty
Puszka brzoskwiń(mandarynek)
7 dag rodzynek
Słoik majonezu (mały)
3 łyż śmietany
1 łyżeczka curry
Sól, pieprz
Kapustę i rodzynki umyć, brzoskwinię odsączyć, poszatkować kapustę, rodzynki zalać gorącą wodą, brzoskwinie pokroić, wymieszać, osobno pomieszać majonez ze śmietaną i przyprawami, sałatkę polać sosem, wstawić na 1h do lodówki, przed podaniem pomieszać.
SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I RZEŻUCHY
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
4 jajka na twardo
30 dag wędliny drobiowej
2 łyż świeżej rzeżuchy
15 dag ogórków konserwowych
0,6 szkl kwaśnej śmietany
200 ml jogurtu
Ocet, sól, przyprawy
Ogórki, ziemniaki, wędlina w plastry, jajka w ćwiartki, Polać sosem.
ŚLEDŻ W KORZUCHU (dla 6 osób)
4 duże buraki czerwone
6 jajek
4 duże solone śledzie majtasy
1 cytryna
Pół dużego słoika majonezu(150 g)
1 opak jogurtu naturalnego
Buraczki ugotować w lekko osolonej wodzie, a gdy będą miękkie obrać, utrzeć na tarce, jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę, śledzie solone namoczyć krótko w wodzie, wyjąć, skropić cytryną, pokroić na paseczki, majonez rozprowadzić z taką ilością jogurtu aby powstał gęsty sos, ułożyć warstwami w szklanej misie, nie mieszając w kolejności:
Buraczki- majonez- śledzie- majonez- jajka- buraczki- majonez itd.
Ostatnią warstwą muszą być jajka
SAŁATKA RYŻOWO-PAPRYKOWA
20 dag ryżu
1 średni seler
2 cebule
2 ogórki konserw
2 czerwone papryki
1 opak jogurtu
20 dag kiełbasy szynkowej
4-5 łyż soku pomidorowego
1 łyż koncentratu pomid
2-3 łyż zalewy z ogórków
Sos tabasco
4 łyż majonezu
Szczypta cukru, sól, pieprz, pietruszka
Ryz ugotować, cebulę pokroić w krążki, na dużych oczkach utrzeć seler, krótko gotować, ogórki pokroić w plastry, paprykę i kiełbasę w paski. Ryż odsączyć, połączyć ze składnikami. Sos pomid, koncentrat, zalewa, cukier, sól, pieprz = SOS wymieszać z sałatką, odstawić na 1 godz. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać do sałatki.
SAŁATKA Z KURCZAKA
50 dag kurczaka
1 główka sałaty
0,5 puszki mandarynek
150 ml jogurty naturalnego
3 średnie selery naciowe
1 szkl rosołu z kury
8 łyż majonezu
2 łyż curry
Sól, pieprz
Filety ugotować, wystudzić, sałatę osuszyć, mandarynki odsączyć, selery pokroić, sos=curry+sól+przyprawy+majonez+2łyż rosołu+jogurt. Kurczaka pokroić, połączyć z mandarynkami, selerem, dodać sos, udekorować.
CIASTO DO PIZZY
2 szkl maki
3-4 dag drożdży
0,3 szkl oleju
0,5 szkl wody
Drożdże rozp. w wodzie połączyć z pozostałymi składnikami, odczekać 0,5 godziny, wyłożyć na blachę + dodatki
Piec ok. 0,5 godziny w temp 200oC
PIZZA
5 dag drożdży
0,5 szkl oleju
0,5 szkl zimnej wody
Jajko
30 dag mąki
PIZZA
2 dag drożdży
Szczypta cukru
0,75 szkl letniego mleka
Odstawić na 15 min.
1,3 szkl mąki
2-3 łyżki oleju
Szczypta soli
Połączyć z rozczynem, wyrobić rękami, odstawić do wyrośnięcia <ma dwukrotnie zwiększyć objętość>, wyłożyć na blachę, odstawić na 15 min. Wyłożyć serem, pieczarkami, cebulą itd. Zapiec przez 25 min.
SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (przygot. 30min)
60-70 dag kapusty pekińskiej
1 puszka brzoskwiń
7 dag rodzynek
Mały słoik majonezu
3 łyż śmietany
1 łyżeczka curry
Sól, pieprz
Kapustę, rodzynki umyć, brzoskwinie odsączyć z syropu. Kapustę poszatkować na małe cząstki, rodzynki zalać gorącą wodą, odsączyć. Wszystkie składniki wymieszać. Przygotować majonez ze śmietaną i przyprawami, polać sałatkę i zostawić na 1h w lodówce.
SAŁATKA KOKTAILOWA (4 osoby)
15 dag piersi kurczaka
2 łyż oleju
30 dag moreli
10 dag selera naciowego
10 dag winogron
1 jogurt naturalny
4 łyż majonezu
1 łyż soku z cytryny
1 łyż miodu
1 łyżeczka cukru
Sól pieprz
4 listki sałaty do dekoracji
Mięso umyć, zrumienić na oleju pokroić na paseczki. Morele sparzyć zdjąć skórkę pokroić w paski seler umyć pokroić w kawałki, winogrona przepołowić wyjąć pestki, majonez+jogurt+sok z cytryny + miód+curry+sół+piperz=sos.
Polać składniki sosem, udekorować sałatą.
TULIPAN
AMBASADOR
PLACEK POZNAŃSKI
RAFAELLO
BABKA MAKOWA
MAKOWIEC
MAKOWIEC
BISZKOPT Z MAKIEM
PIERNIK Z DŻEMEM
PIERNIK Z POWIDŁAMI
MIODOWNIK
PIERNIK BEZ MIODU
PLACEK BŁYSKAWICZNY
PLACEK BŁYSKAWICZNY 2
BAJADERKA
CIASTO ORZECHOWE
PLACEK ORZECHOWY
SERNIK
SERNIK z MANDARYNKAMI
SERNIK
SERNIK CZARNO-BIAŁY
SERNIK NA ZIMNO
ANANASOWIEC
CIASTO TUTTI-FRUTTI
KARPATKA
CIASTO W-Z
TORCIK BAMBO
CIASTO KRUCHE
PIANKA OWOCOWA
JABŁECZNIK Z KOKOSEM
CIASTO KOKOSOWE
MAŁY BISZKOPT
BISZKOPT KAKAOWY
WAFEL
KEKS BISZKOPT
PLACEK KRUCHY ZE ŚLIWKAMI
PLACEK Z OWOCAMI
Z OWOCAMI 2
Z OWOCAMI 3
PLACEK Z JABŁKAMI
MAZUREK
OMLECIKI Z KREMEM
ROGALIKI
BABKA ŚMIETANKOWA
GOFRY WYTRAWNE
GOFRY DROŻDŻOWE
GORFY NA SŁODKO
GOFRY Z PŁATKÓW OWSIANYCH
COŚ SŁODKIEGO
PÓŁFRANCUSKIE PIEROŻKI
RACUSZKI Z KASZY MANNY Z MIODEM
RACUSZKI Z MLEKA ZSIADŁEGO
PIEROŻKI Z JABŁKAMI
SAŁATKA ARABSKA
RYŻ PO MEKSYKAŃSKU
SAŁATKA RYŻÓWA Z TUŃCZYKIEM
SURÓWKA Z PORÓW Z JABŁKIEM
SURÓWKA Z RZODKIEWKI Z JAJKAMI
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ
SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I RZEŻUCHY
ŚLEDŻ W KORZUCHU
SAŁATKA RYŻOWO-PAPRYKOWA
SAŁATKA Z KURCZAKA
CIASTO DO PIZZY
PIZZA
PIZZA
SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ
SAŁATKA KOKTAILOWA