BOCZNIAK OSTRYGOWATY

Boczniak ostrygowaty jest jednym z najbardziej znanych i najczęściej uprawianych u nas grzybów pasożytniczych. Jego popularność u konsumentów jest duża, zwłaszcza ze względu na jego niezamienny aromat i dobroczynne działanie glukanu, pleuranu, który zwiększa odporność organizmu przeciw wirusom i hamuje rozwój niektórych rodzajów nowotworów złośliwych. Inne aktywne biologicznie substancje zmniejszają poziom cholesterolu w surowicy krwi.




Uprawa boczniaka

Boczniak jest grzybem pasożytniczym, który można uprawiać na drewnie drzew liściastych. Najbardziej nadaje się dąb, buk, brzoza, topola ew. wierzba. Można też wykorzystać drewno niektórych drzew owocowych, zwłaszcza jabłoni i orzecha. Drewno powinno pochodzić z drzew lub gałęzi, które nie leżą długo ścięte, kiedy drzewo posiada naturalną wilgotność i nie jest zarażone innymi grzybami.
Szczegółowa instrukcja znajduję się na ulotce.
Opakowanie ok. 20 g czystej grzybni.

Słoma z jasnego żyta, dobrej jakości, czysta bez żadnych dodatkowych środków ochrony. Bele słomy należy pociąć na 2-3 cm kawałki za pomocą czystych narzędzi w celu ochrony przed zahamowaniem wzrostu grzybni. Słomę należy dobrze namoczyć w wodzie przez 3-4 godziny, następnie pozostawić do ocieknięcia. Odpowiedni stopień nawodnienia uzyskuje się, gdy słoma nie okapuje ale pod wpływem wyciśnięcia oddaje parę kropel. Słomę należy wymieszać z nasionami grzyba i włożyć do plastikowych 5-10 litrowych woreczków. Jedno opakowanie nasion grzyba przeznaczone jest na ok. 10 litrów kompostu. Woreczek należy zamknąć tasiemką z gąbki / pianki, aby grzyb oddychał i rozwijał się. Woreczki należy przechowywać w temp. 22-28°C przez ok. 30-40 dni, dotąd dopóki bele słomy nie pokryją się biała grzybnią o przyjemnym zapachu. Woreczki należy otworzyć i pozostawić w wilgotnym, lekko przyciemnionym miejscu (unikając intensywnego światła) na długi i dość obfity wzrost. Idealna temperatura to 12-25°C. Można też hodować grzybnię w ogrodzie, w miejscu chronionym od słońca i wiatru. Do ziemi należy włożyć grzybnię z woreczka i przykryć ją cienką warstwą ziemi. Jeśli podłoże będzie dobrze nawilżone, w ciągu 15-20 dni zaczną rozwijać się grzyby.

Produkcja grzybów utrzymuje się przez kolejne 3 lata.

---