10042 (2)

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

Zapiekanka po rzymsku

20 dag makaronu (kolanka lub świderki),

30 dag pomidorów,

10 dag wędzonego boczku,

20 dag startego ostrego żółtego sera,

2 łyżki tartej bułki, tłuszcz do formy, sproszkowana papryka, pieprz, sól,

^ 3 łyżki posiekanej

0    natki pietruszki

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, zahartować zimną wodą, odcedzić i osączyć. Zrumienić pokrojony w kostkę boczek, wyjąć skwarki. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.

Gorący makaron wymieszać ze skwarkami, połową startego sera

1    pomidorami. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką, włożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką, posypać pozostałym serem, polać tłuszczem z boczku i zapiekać w gorącym piekarniku około 20 minut. Potrawę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki, z zieloną sałatą lub surówką ze świeżej papryki.

Zapiekanka po strasbursku

1    kg ziemniaków,

20 dag kiełbasy,

15 dag startego żółtego

2    jaja,

pół szklanki bulionu (może być z kostki), łyżka przecieru pomidorowego, łyżka margaryny, łyżka masła,

O sproszkowana papryka, sól

42