10068 (2)

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

Zapiekanka z ziemniaków i cebuli

150 dag ziemniaków,

50 dag cebuli, szklanka jasnego piwa, pół szklanki śmietany,

12 dag ostrego żółtego sera, 2 łyżki margaryny, łyżeczka startej gałki O muszkatołowej, pieprz, sól

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na margarynie (łyżka). Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki.

W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym margaryną układać warstwami ziemniaki i cebulę tak, by pierwszą i ostatnią warstwę stanowiły ziemniaki.

Wymieszać piwo, śmietanę, starty ser i przyprawy. Potrawę polać sosem, układając na wierzchu wiórki pozostałej margaryny. Zapiekać w gorącym piekarniku przez godzinę.

Zapiekanka z ziemniaków i marchwi

150 dag ziemniaków, 4 marchwie,

3 jaja,

4 łyżki tartej bułki, 2 łyżki margaryny, tłuszcz do formy,

Cg łyżeczka cukru,

O imbir, sól

Obrane, umyte marchwie zetrzeć na tarce i ugotować w lekko osolonej wodzie (3/4 szklanki), wy-studzić w wywarze. Obrane, umyte, starte i osączone ziemniaki wymieszać z żółtkami, tartą bułką, solą, cukrem, imbirem, margaryną i marchwią z wywarem. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą.

Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i zapiekać przez godzinę w średnio nagrzanym piekarniku. Zapiekankę podawać z zieloną sałatą.