10074 (2)

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, pokroić w talarki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, usmażyć na tłuszczu, dodać oczyszczone i posiekane pieczarki, udusić do miękkości. Ugotowane na twardo jaja obrać i pokroić na plasterki.

Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Układać warstwami ziemniaki, pieczarki i jaja, każdą warstwę przyprawiając pieprzem i solą. Górną warstwę powinny stanowić ziemniaki. Potrawę polać osolonym jogurtem i zapiekać w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż brzegi się zrumienią. Podawać z surówkami z warzyw.

Zapiekanka z ziemniaków, mielonki i szpinaku

150 dag ziemniaków,

20 dag mielonki,

1 kg świeżego szpinaku,

10 dag żółtego sera,

3 łyżki tartej bułki,

3 łyżki oleju,

3 ząbki czosnku, tłuszcz do formy, sól,

O 2 łyżki posiekanego koperku

Mielonkę pokroić w kostkę, a obrane, umyte ziemniaki - w plastry. Szpinak opłukać, sparzyć, osączyć, posiekać, wymieszać z mielonką, startym serem, drób-