10053 (2)

ZAPIEKANKI

grzanym piekarniku przez 30 minut, po czym zdjąć pokrywę i zapiekać następne 10-15 minut do lekkiego zrumienienia. Podawać na gorąco, z zieloną sałatą polaną słodką śmietaną.

Zapiekanka z makaronu i kiełbasy

50 dag makaronu,

30 dag kiełbasy,

10 dag cebuli,

20 dag pieczarek, jajo,

5 łyżek keczupu,

2    łyżki przecieru pomidorowego,

3/4 szklanki śmietany,

5 łyżek startego żółtego sera,

3    łyżki oleju,

pół łyżeczki sproszkowanej j słodkiej papryki, pieprz, sól,

^ 2 łyżki posiekanej O natki pietruszki

Makaron ugotować na półmięk-ko w osolonej wodzie, po czym odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na oleju, nie rumieniąc. Oczyszczone, umyte pieczarki i kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać do cebuli i dusić razem przez 10 minut. Następnie wymieszać z makaronem. Całość przyprawić papryką, pieprzem i solą. Przecier pomidorowy wymieszać ze śmietaną (1/4 szklanki) i połączyć z makaro-

Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, napełnić makaronem, posypać serem. Resztę śmietany rozkłócić z jajem i polać potrawę tuż przed zapiekaniem. Potrawę wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i zapiekać pod przykryciem przez 30 minut. Po wyjęciu polać keczupem i posypać natką pietruszki.

Zapiekanka z makaronu

1    resztek mięsa

60 dag ugotowanego makaronu,

20 dag upieczonego, uduszonego

lub ugotowanego mięsa,

10 dag resztek wędlin, szklanka śmietany,

3 łyżki przecieru ' pomidorowego,

? łyżka margaryny, łyżka mąki, tłuszcz do formy, cebula,

po pół łyżeczki sproszkowanego majeranku i papryki,

5 4 cienkie plastry żółtego sera,

ćwierć łyżeczki zmielonego jałowca, sól,

2    łyżka posiekanej O natki pietruszki

53