CCF20121114005

Ćwiczenie 9

Temat: Cholesterol, kwasy żółciowe - analiza jakościowa i badanie właściwości. Hormony steroidowe -reakcje charakterystyczne. Oznaczanie stężenia cholesterolu w surowicy krwi zwierząt.

Steroidy stanowią grupę biologicznie aktywnych związków, których wspólną cechą jest obecność rdzenia zwanego steranem. Steran jest pochodną fenantrenu, do którego przylega pięciowęglowy pierścień cyklopentanu. Powstały w ten sposób cyklopentanoperhydrofenantren nosi nazwę steranu. Poszczególne atomy węgla w szkielecie steranu zostały odpowiednio ponumerowane. Zasadniczy szkielet zawiera 17 atomów węgla, węgle 18 i 19 są umieszczone między pierścieniem C i D oraz A i B. Łańcuchy boczne w steroidach są przyłączane do węgla 17.

Pochodne układu steranowego wykazują szeroki zakres czynności biologicznej i można wśród

nich wyróżnić kilka grup związków:

38