DSC05448

ICZNE METODY PRZEDŁUŻANIA AŁOŚCI MIĘSA □Ozon

□Hamuje rozwój mikroflory tlenowej i beztlenowej □Przyspiesza utlenianie tłuszczu □Niebezpieczny dla personelu

□Mleczan sodu

i □Wzmacnia zapach mięsa fc □Przedłuża trwałość

□Hamuje rozwój drobnoustrojów

□Inne sole kwasów

□Sorbinian potasu

□Octan sodu    h do spryskiwania tusz

□Cytrynian sodu J