Image(3215)

Rozwój drobnoustrojów jest możliwy w określonych warunkach fizyko-chemicznych oraz przy wymaganej zawartości danego składnika.

Opisują to dwa prawa

• Prano minimum fi lehiega) rozwój organizmu ogranicza ten czynnik, kfon pierwszy wystąpi w ilości minimalnej (ograniczającej), jest to czynnik „minimum”