NaleÅ›niki z przepysznym, pikantnymúrszem i sosem

Składniki

Przepis

ciasto: -    25 dag mÄ…ki -    1,5 szkl. mleka 3,2 lub 2% -    3 jajka -    2 Å‚yżki margaryny -    szczypta soli nadzienie: -    35 dag miÄ™sa mielonego (wieprzowina, woÅ‚owina) -    15 dag pieczarek -    850 ml pomidorów z puszki (lub Å›wieżych, bez skórki) -    1 puszka kukurydzy -    pÄ™czek dymki -    2 Å‚yżki oleju -    sól, pieprz, papryka sÅ‚odka i ostra sos: -    10 dag sera żółtego -    1 cebula -    2 Å‚yżki masÅ‚a -    2 Å‚yżki mÄ…ki -    pÄ™czek natki pietruszki lub szczypiorku -    1/2 szkl. mleka 3,2 lub 2% -    1/2 szkl. bulionu z kostki

1.    MÄ…kÄ™ i mleko rozrobić z solÄ… i jajkami. Na rozgrzanym tÅ‚uszczu usmażyć 4 naleÅ›niki. 2.    Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plasterki, dymkÄ™ pokroić w kostkÄ™. 3.    Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć miÄ™so, dodać pieczarki i dymkÄ™. Smażyć 3-5 minut. 4.    Pomidory pokroić w kostkÄ™, dodać do miÄ™sa wraz z odsÄ…czonÄ… kukurydzÄ…. Dusić 15 minut, dodać przyprawy. 5.    CebulÄ™ pokroić w kostkÄ™, zeszklić na patelni, dodać mÄ…kÄ™, zasmażyć. Dodać mleko i rosół. CaÅ‚y czas mieszajÄ…c dusić 5 minut. Dodać 2/3 startego żółtego sera, wymieszać. 6.    NaleÅ›niki posmarować farszem, zwinąć, wÅ‚ożyć do żaroodpornego naczynia, polać sosem i posypać resztÄ… sera. Piec 15 min. w 200 stopniach. Gotowe posypać natkÄ…pietruszki lub szczypiorkiem.