Naleśniki z�rszem z mielonego mięsa

Naleśniki zfarszem z mielonego mięsa

Składniki

CIASTO:

25 dag rnąki 3 jajka 1/21 mleka sól

olej do sm ażenia FARSZ:

50 dag mielonego mięsa

po pół strąka czerwonej, żółtej i zielonej papryki

duża cebula

3 łyżki oleju

2 pomidory

2 ząbki czosnku

łyżeczka tymianku

łyżeczka mielonej papryki

5 łyżek startego parmezanu

sól i pieprz

Etapy przygotowania

Ciasto: składniki zmiksować na gładkie ciasto naleśnikowe. Odstawić na 30 minut.

Farsz: oczyszczoną z pestek paprykę i obraną cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Włożyć mięso, smażyć, mieszając, aż całe będzie brązowe. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tyrniankiern, mieloną papryką, solą, pieprzem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Zdją: z ognia, wymieszać z parrn ezanern.

Ciasto zamieszać. Usmażyć naleśniki. Każdy posmarować nadzieniem, pozostawiając wolny margines przy brzegu placków. Dwa przeciwległe brzegi złożyć nad nadzieniem i zrolować naleśniki. Obsmażyć każdy na rozgrzanym oleju. Przekroić na pół. Podawać gorące lub lekko ciepłe.

Ilość porcji: 4

Czas duszenia: 15 minut

Czas przygotowania: 35 minut