my190044ln

KSIĘGA PRZEPISÓW UGHT

INDYK Z GROSZKIEM W SOSIE MUSZTARDOWYM

100 g piersi indyka bez skóry. sól. pieprz, oliwa z oliwek, I łyżeczka posiekanych małych cebulek,

50 g groszku zielonego,

I łyżeczka musztardy, I łyżeczka śmietany 18%.

Indyka umyć, osuszyć i pokroić w paski. Oprószyć solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej indyka, dodać cebulki i groszek zielony. Smażyć mieszając 5 minut. Dodać śmietanę. zagotować i zĄąć z ognia. Doprawić musztardą. Vtymieszać i podawać.

SAŁATKA Z SEREM FETA

wymieszać. Ozdobić plasterkiem po-

1/2 pomidora, 1/4 jabłka, I ogórek kwaszony, 1/5 opakowania sera feta light, 1/4 czerwonej papryki,

I łyżka kukurydzy konserwowej,

I łyżeczka majonezu light, tymia-nek, pieprz, na tka pietruszki. Pomidor umyć. pokroić w plasterki (jeden odłożyć do dekoracji), a następnie w kostkę. Jabłko obrać, wyjąć gniazdo nasienne, pokroić. Ogórek, ser, paprykę pokroić w kostkę, połączyć z kukurydzą i pomidorem. Do sałatki dodać majonez, tymianek i pieprz, delikatnie

FASOLKA PO PERUWIAŃSKU

CIELĘCINA NA OSTRO

30 g białej fasoli, 30 g polędwicy cielęcej, 1/2 cebuli, oliwa, I łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, natka pietruszki.

Fasolę moczyć 24 godziny. Polędwicę pokroić na kawałki i gotować razem z fasolą, aż zmiękną. Całość podzielić na dwie części.

100 g cielęciny, I cebula, mąka,

I marchewka, 1 papryka, 2 duże pomidory, sól, pieprz, papryka ostra, oregano, bazylia, tymianek.

Mięso pokroić, podsmażyć, w trakcie smażenia dodać drobno pokrojoną cebulę. Całość włożyć do gotu-20

Jedną część zmiksować. Cebulę pokroić i zeszklić na oliwie, dodać do polędwicy z fasolą. Doprawić łyZką koncentratu pomidorowego, solą i pieprzem. Do całości dodać zmiksowaną masę oraz wodę i gotować około 20 minut, mieszając drewnianą łyżką. Pod koniec gotowania wsypać pokrojoną natkę.

jącej się wody. trochę gotować, dodać mąkę, wcześniej rozmieszaną z ciepłą wodą. Sos musi być bardzo gęsty. Dodać drobno pokrojoną marchewkę, paprykę i pomidory. Potrawę posolić, dodać pieprz, pa- 5 prykę, oregano. bazylię. tymianok jj I wymieszać.