sos koperkowy ze smietana

§05 koperkowy ze śmietaną

V41 wody

Podprawa:

25 dag śmietany

2    dag mąld

3    łyżld koperku

1-2 surowe żółtka

2 dag masła sól

Koperek opłukać, otrząsnąć, oskubać, pokroić. Zagotować wodę. Mąkę rozmieszać w śmietanie, wlać do wrzącej wody, zagotować, dodać koperek, posolić do smaku. Do gorącego sosu przed podaniem dodać masło utarte z żółtkami.