Włoskie�nia z makaronu

Makaron rurki i z jagnięciny

2 łyżki oliwy z oliwek	1 Rozgrzewamy oliwę i masło na
4 łyżki masła	dużej patelni o pogrubionym dnie	Prosty mięsny sos
1 drobno posiekana łodyga selera	i delikatnie obsmażamy seler, cebulę	zyskuje wyjątkowy smak
naciowego	i marchew 5—7 minut, aż warzywa	dzięki tradycyjnej
1 drobno posiekana cebula	zmiękną. Dodajemy jagnięcinę i, ciągle	recepturze pochodzącej
drobno posiekana mała marchew	mieszając, smażymy 5-6 minut, aż	z Sardynii. Stopniowo
350 g mielonej chudej jagnięciny	mięso zbrązowieje; przyprawiamy solą	dodawane mleko jest
sól i czarny pieprz	i pieprzem.	powoli wchłaniane przez
1 szklanka pełnotłustego mleka	2 Zmniejszamy ogień do minimum,	mięso.
2j> szklanki makaronu (rurki)	i stopniowo dodajemy mleko (po 2—3
2 łyżki posiekanej świeżej mięty	łyżki), czekając aż każda porcja	Porcje 4
do dekoracji	zostanie wchłonięta, przed dodaniem	Porcje 4
świeżo starty parmezan	następnej. Zajmie to nam ok. 30	Przygotowanie 15 min
do posypania	minut - przez ten czas warzywa	Gotow anie 45 min
	i mięso będą ugotowane.	Kalorie 700 kcal
	3 Gotujemy makaron w dużej ilości	Tłuszcz 30 g

osobnej wody, aż będzie al dente, odcedzamy. Mieszamy z 4-5 łyżkami sosu i wykładamy na 4 ogrzane talerze. Dodajemy resztę sosu, dekorujemy miętą i podajemy z parmezanem.