Włoskie�nia z makaronug

Makaron z serem owczym i szparagami

1 Rozgrzewamy olej i masło na dużej patelni o pogrubionym dnie, dodajemy cebulę i smażymy na średnim ogniu 7 minut, od czasu od czasu mieszając. Dodajemy czosnek

1    smażymy jeszcze 3 minuty, aż cebula się zarumieni.

2    Jednocześnie zagotowujemy osoloną wodę w dużym rondlu. Wrzucamy makaron i gotujemy 5 minut. Dodajemy kolejno szparagi — górujemy 2 minuty, i groszek — gotujemy jeszcze 2 minuty. Odcedzamy.

3    Wkładamy makaron z warzywami do rondla, dodajemy cebulę, zostawiając odrobinę do dekoracji. Mieszamy, dodajemy ser owczy oraz dużą ilość pieprzu. Dokładnie mieszamy. Podajemy posypane cebulą.

1    łyżka oleju słonecznikowego

2 łyżki masła

2 pokrojone na cienkie plasterki czerwone cebule

1 drobno posiekany ząbek czosnku sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

3 szklanki makaronu penne (rurki) 250 g obranych i pokrojonych na kilkucentymetrowe kawałki szparagów

1 szklanka groszku, świeżego lub mrożonego

2    szklanki rozkruszonego sera

owczego

Połączenie chrupiącej, smażonej cebuli, delikatnego sera owczego i szparagów to proste, lecz wykwintne danie.

Porcje 4

Przygotowanie 10 min Gotowanie 20 min Kalorie 570 kcal Tłuszcz 25 g

67