Zdjęcie0130 (2)

Zdjęcie0130 (2)



Fermentacji mannitowej a mianowicie: octowanie,


towarzyszą często śluzowacenie, turn,


inne choroby, pus i inne.


Chorobę powoduję bakterie z rodzaju A/7/crococct/sy Loctobocił/us, Louconostoc i in. Pomimo, że optymalna temperatura wynosi 25-300C, to rozwijają się Jeszcze w temperaturze 36°C t.j. wtedy, kiedy drożdże przestają juź działać. ISlaleźy o tym pamiętać przy prowadzeniu    ■

fermentacji winiarskiej. Przestają si^ rozmnażać dof^iorol przy kwasowości og- 10,5-11 g/drr»3 lub > 14% alkoholu J

jf


W wyniku wytworzenia mannitolu, którego ilość w niektórych przypadkach może dochodzić do 50 g/dmtakże podwyższenia się zawartości glicerolu, ekstrakty wność win wzrasta.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zdjęcie 0051 Mycoplasma mastitis Mycoplasma agalactiae często towarzyszy zapaleniu stawów, płuc, zap
Zdjęcie0885 B Sporządzanie roztworu mianowanego •razpoBOtnatfifMtaMlMdgraMóMtfmjnMMKpw f ctocflcrai
Zdj?cie1042 Każdy proces fizyczny, któremu towarzyszą zjawiska endotermiczne może być wykorzystany d
IMG!03 (6) Pojęcie deficytu neurologicznego Patologii układu nerwowego towarzyszy często ubytek lub
skanowanie0013 88 Rozwój prenatalny i narodziny narkotyków towarzyszą często inne niebezpieczne czyn
44435 Obraz9 (16) Dysleksja i ruch Dysfeksji towarzyszą często kłopoty z koncentracją, zaniki pamię
Zdjecie0269 ZMĘCZENIE A WIDMO MOCY EMG ■ Przesunięcie częstotliwości średniej w .-^fepę niższych war
I w odmianach czasu smak jest 40 SEBASTIAN GRABOWIEC :KT Jak ptaszek żałobliwy Po towarzyszu często,
Zdjęcie0129 (2) _ ^ fermentacja mannłtowa. Uegają jej r    przeważnie wina czerw
Zdjęcie0886 Sporządzanie roztworu mianowanego w powyższy sposób nio moim przygotować wo Jłtoll łuMan
Zdjęcie106 RNA )ednon»cx>«v łańcuch pofanufcfeotYdowy często skomplłkowana srnjkmra
Zdjęcie342 Sztuczny odchów szczeniąt i kociąt ■1 Q. Częstotliwość karmienia osieroconych szczeniąt S
Zdj?cie0251 3Proces normalizacji Proces normalizacji zwany często redukcją lub rozkładem ma na celu
DSC04834 w dobie niezmącone] szczęśliwości małżeńskie]. Ujawnieniu sytuacji narracyjne] towarzyszy c

więcej podobnych podstron