0038

Prowitamina znajduje się w tak wiciu artykułach spożywczych, ze trudno byłoby uniknąć wszystkich i doprowadzić do awitaminozy, choć i to zdarza się niekiedy. Prowitaminę A, czyli karoten zawiera (w nawiasie ilość w mg w kilogramie danego produktu): mleko sprzedażne 3% tłuszczu (0.18). mleko ko/ie (0.35). śmietanka 10% tluszc/u (0.50). śmietana 28% tłuszczu (1.9), mleko pełne sproszkow ane (3.3). żółtko jaja kurzego (22.3). masło śmietankowe (5.4). łój wołowy (2.2). olej słonecznikowy (0.26). margaryna (2.9). kukurydza (3.7). żyto w całości (2.5). kalarepa (1.84). brukiew (0.28). chrzan (0.1). kiełki żytnie

(4.0) . kiełki pszenne (1.6). otręby pszenne (0.42). marchew (67.2). ziemniak (0.23). pasternak (0.15). rzodkiewka (0.15). seler (O.łł). szparag (0.22). cebula (0.2S), pietruszka — korzeń (0.18). liść (44.0). kalafior (9.21). rzeżucha (26.8). koperek — nać (43.7), cykoria (11.5). botw ina (28.5). rabarbar (0.94), brukselka (3.S). kapusta biała (0.33). kapusta czerw ona (0.23). wtoska (0.28). szczaw (28.0). szpinak (38.0). ogórek (1.26), dynia (13.7). papryka — owoc (4,62). pomidor (7.87). fasola szparagowa (2.88). fasola biała — 2iamo (3.96), groch zielony (2.16). groch dojrzały (1.07), jabłko (0.57). gruszka (0.94). morele (I0.7).wiśnia (0.27). brzoskwinia (4.23). śliwka węgierka (1.43). rcnklodn (1.37). jeżyna (2.7). poziomka (0.53), czarna jagoda < 1.26). malina (0.44). porzeczka czerwona (0.59). czarna (1.27). żurawina (0.20), pomarańcza (1.01). mandarynka (2,21). melon (1.56). cytryna (0,10). figa (0.48). orzech laskowy (0.17). owoc jarzębiny (12,9). rodzynki (0,3). sok z marchwi (26.2). keczup pomidorowy (6.2).

Prowitamina A zawieraj) również następujące zioła lecznicze: bluszczyk

(80.0) . brzoza (80,0 do 160.0), ostra gon (150.0). by lica pospolita (110.0 do 120,0). liść czarnego bzu (140.0do 500.0), dziurawiec (95 do 136.0). bratek polny (75.0). glistnik (49,0do 101.0). jasnota biała (I37.0do 147.0). ziele krwawnika (90.0do

120.0) , mięta (100.0 do 400.0). kwiat nagietka (31,0 do 38.0). liść nawloci (95.0). liść orzecha włoskiego (330,0). liść pierwiosnki (29,0). liść pokrzywy <134,0 do

194.0) . ziele rdestu ptasiego (17,0 do 100.0), owoc dzikiej róży <20.0 dO 40.0). igliwie sosny (SO.O). ślaz leśny (125.0 do 140.0), suche liście topoli (280.0) i liście dębu (600.0).

Witaminę A znajdziemy w znacznie mniejszym asortymencie produktów spożywczych, a mianowicie: mleko spożywcze krowie 3% tłuszczu (0.42). mleko kozic (0.6$). śmietanka 10% tłuszczu (0,42). śmietana 28% tłuszczu (2.4). mleko pełne sproszkowane (1.8). żółtko jaja (11.2). masło śmietankowe (6.7). łój wolowy (2,2). tran (300.0). oliwa (1.2). margary na (6.6). wątroba barania (89.0). nerki baranic (8.20). wątroba cielęca (40.0). nerki cielęce ((1.83), wątroba wołowa (77.6). nerki wołowe (2.78). wątroba wieprzowa (32,9). gęś (0.41). halibut (0.68). śledź (0.25). wątłusz (0.10). węgorz (5.2). pstrąg (0.23). łosoś (0.42). pikling (0.09) i czekolada mleczna (0.18).

WITAMINA B_]

Witamina B, nie ma jakiejś popularnej nazwy polskiej, aczkolwiek jest podstawowym środkiem przeciwbólowym i z tej przyczyny przez pewien czas

42