100�n na gwiazdke i karnawal032

CIASTA

k ■ kostka masła

■ tabliczka czekolady

■ 6 łyżek cukru pudru

Przygotowanie: 1 godzina Pieczenie: 30-40 minut Na 16 porcji po 300 kcal

■ 3/4 szklanki (12 dag) mąki

■ szklanka cukru

■ 6 jajek

■ szczypta proszku do pieczenia deserowej

■ 1/2 litra mleka

■ torebka budyniu kokosowego

■ 10 dag wiórków kokosowych

■łyżka chipsów kokosowych

■    kieliszek alkoholu (wódki lub likieru, najlepiej kokosowego)

■    1/2 szklanki mocnego naparu herbaty

Czekoladę zetrzeć na tarce. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wsypać czekoladę, mąkę, proszek, dokładnie wymieszać. Białka ubić, pianę połączyć (łyżką) z masą. Nałożyć do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30-40 minut w temperaturze 180°C.

rozroDic w t/z szwanki mleka, pozostałe mleko zagotować. Zestawić na chwilę z ognia i mieszając wlać proszek budyniowy. Chwilę podgrzewać na matym ogniu (mieszać!), aż budyń zgęstnieje. Budyń wymieszać z cukrem pudrem i potową wiórków kokosowych. Gdy wystygnie, zmiksować z masłem.

Ciasto wystudzić i przekroić po przekątnej na 2 części (każda o przekroju trójkąta). Położyć je stroną przekrojoną do dołu, podzielić na 3 plastry. Skropić je herbatą wymieszaną z alkoholem.

Plastry ciasta posmarować kremem, ztożyć 2 „piramidy”. Połączyć je kremem. Boki lekko posmarować kremem, posypać wiórkami, ozdobić chipsami. Pokroić w plastry.

Jak się upew-| nić, że ciasto jest upieczone?

f Warto mieć pod ręką paty-# czek do szaszłyków. Nakłuwamy nim upieczone ciasto. Jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.

65