100�n na gwiazdke i karnawal039

EKSTRA

- 41 y * * J /Tl ,\VV kT*!' SśŁ
■
.* -jA-nC - y^,^
	f

czne czekoladki

W kolorowej posypce

1/2 szklanki śmietany zagotować, zdjąć z ognia, włożyć 25 dag deserowej czekolady połamanej na kawałki i mieszać, aż się rozpuści. Przestudzić, wymieszać z 1/2 kostki masła i kieliszkiem owocowej nalewki. Masę wstawić na godzinę do lodówki. Uformować kulki, obtoczyć je w cukrowej posypce.

I Pomarańczowe

4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej drobno posiekać. Po 15 dag mlecznej i deserowej czekolady stopić na parze. 5 łyżek cukru pudru

utrzeć z 1/2 kostki masła, zmiksować z płynną, ale przestudzoną czekoladą. Wsypać skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać, wstawić do lodówki.

Gdy masa lekko stwardnieje, uformować kulki. Obtoczyć je w kakao.

Kokosowe

25 dag mlecznej czekolady połamać na kawałki i stopić na parze z łyżką mleka (lub likieru kokosowego). Wystudzić, wymieszać z 1/2 kostki miękkiego masła. 1/2 szklanki zimnej kremówki ubić, wymieszać z masą czekoladową, wsypać 5 dag drobnych wiórków kokosowych, wymieszać. Masę włożyć do lodówki, aż stwardnieje. Potem uformować w dłoniach małe kulki, maczać je w wiórkach kokosowych. Przechowywać w lodówce.

Orzechowe

Szklankę śmietany zagotować, zdjąć z ognia, włożyć 25 dag czekolady połamanej na kawałki. Mieszać, aż się rozpuści. Masę czekoladową wymieszać z 2 łyżkami koniaku i 3 łyżkami zmielonych orzechów laskowych. Odłożyć na noc w chłodne miejsce. Potem uformować kulki, obtaczać je w płatkach czekoladowych. Ułożyć w pergaminowych foremkach, włożyć do lodówki.

Marcepanowo-fiaowe

Po 3 suszone morele i figi pokroić w kostkę, wymieszać z łyżką rodzynek i kieliszkiem rumu, odstawić pod przykryciem na kilka godzin. Namoczone bakalie zmiksować na jednolitą masę. 25 dag masy marcepanowej pokroić w plastry.

Z masy owocowej uformować kulki wielkości orzecha laskowego. Owijać je marcepanem, potem posypać cukrem pudrem. Na każdym położyć przepołowioną kandyzowaną wiśnię, ułożyć w foremkach i zostawić do wyschnięcia.