Pierwotniaki odżywiają się bakteriami i organicznymi składnikami pokarmu, część białka bakterii ulega przekształceniu w białko pierwotniaków (białko zwierzęce zawierające cenne aminokwasy egzogenne).
Proces ten to uszlachetnianie białka w żwaczu.
Białko drobnoustrojów syntetyzowane de novo: białko bakterii (70%) białko pierwotniaków (30%)
Frakcje te mają swoje markery