CCF20110121124

Twoja matura - Chemia <3j Beata Ostrowska <J]

Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów

Poziom rozszerzony

Pisać równania reakcji aminokwasów ilustrujące ich charakter chemiczny.

1. Napisz równanie reakcji glicyny (kwasu aminoetanowego) z wodorotlenkiem sodu i z kwasem solnym.

0-2 p.

Glicyna ma charakter:

a)    zasadowy,

b)    obojętny,

c)    kwasowy,

d)    amfoteryczny.

0-1 p.

Rozpoznawać w podanych wzorach wiązanie peptydowe.

Odpowiedź:

2. Poniżej narysowano tripeptyd. Wskaż w nim wiązania peptydowe oraz zaproponuj wzory półstrukturalne aminokwasów, z których on powstał.

0-1 p.

HOOC-CHo—CH₂—CH—C

2    2    |    X

NH₂

,0

NH—CH₂—C

o ch₃

I

NH—CH-COOH

Proponować wzory aminokwasów na podstawie wzoru tropeptydu.

aminokwas I

aminokwas II

aminokwas III

0-3 p.

Określać charakter chemiczny aminokwasów na podstawie budowy cząsteczki.

3.

Poniżej narysowano wzory półstrukturalne trzech aminokwasów. Określ ich charakter chemiczny.

a)

h₂n-ch—ch₂-ch₂-ch₂-nh₂

b)    COOH

HOOC-CH—CH₂

h₂n-ch-cooh

c) (pH₃ H₂N-CH—COOH

XVI. Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów - Poziom rozszerzony