chemia 2

ZAGADNIENIA I ZADANIA DO ĆWICZEŃ Z CHEMII KOSMETYKÓW

ZAJĘCIA DZIESIĄTE Studia zaoczne

Przygotowując się do ćwiczeń należy zapoznać się z następującymi pojęciami: grupa funkcyjna alkohole i fenole aldehydy i ketony etery

kwasy karboksylowe aminy, aminokwasy i białka reakcja estryfikacji wiązanie peptydowe

PRZYKŁADOWE ZADANIA

1.    Przedstaw wzory strukturalne grup funkcyjnych : alkoholi, fenoli, aldehydów, ketonów, eterów, kwasów karboksylowych, estrów, amin.

2.    Które węglowodory mają zastosowanie w kosmetyce i jak się je otrzymuje ?

3.    Za pomocą odpowiednich równań reakcji przedstaw metody otrzymywania etanolu.

4.    Jakie zastosowanie w kosmetyce mają alkohole ?

5.    Jaki jest odczyn wodnego roztworu alkoholu i dlaczego ?

6.    Podaj przykład alkoholu I-rzędowego, II-rzędowego i 111-rzędowego.

7.    Co to są fenole i jakie wykazują właściwości ?

8.    Podaj przykłady stosowanych w kosmetyce aldehydów, ketonów i kwasów karboksylowych.

9.    Na czym polega reakcja estryfikacji ? Przedstaw odpowiednie równanie reakcji.

10.    Co to są tłuszcze ? Jakie są rodzaje tłuszczów ?

11.    W jaki sposób otrzymywane są mydła ?

12.    Przedstaw przykłady amin I-rzędowej, II-rzędowej i 111-rzędowej.

13.    Dlaczego aminokwasy mają właściwości amfoteryczne ?

14.    Przedstaw na przykładzie tworzenie się wiazania peptydowego.

mgr Joanna Główkowska