DSC06194

RACJONALNE ŻYWIENIE

Oznacza system a tyczne dostarczanie organizmowi z pożywieniem wszystkich składników niezbędnych do życia, we właściwej ilości i proporcji oraz odpow iedniej jakości biologicznej.

Racjonalne odżywianie warunkuje prawidłowy rozwój, funkcjonowanie organizmu, zachowanie zdrowia i opóźnienie procesów starzenia.

W racjonalnym żywieniu dieta powinna być:

- urozmaicona, tzn. skomponowana z różnych produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego (pochodzących z różnych grup artykułów pokarmowych); zróżnicowana jakościowo i ilościowo zależnie od płci, wieku, statusu fizjologicznego i rodzaju aktywności psychofizycznej; rozdzielona w sposób właściwy na posiłki; przygotowana zgodnie z zasadami sanitamo-higienicznymi.

Grupy arty kułów pokarmowych

1.    Produkty zbożowe

2.    Mleko i produkty mleczne

3.    Jaja

4.    Mięso i przetwory' mięsne, ryby

5.    Masło i śmietana

6.    Tłuszcze inne

7.    Ziemniaki

8.    Warzywa i owoce z witaminą C

9.    Warzywa i owoce z karotenem

10.    Warzywa i owoce inne

11.    Strączkowe suche

12.    Cukier i słodycze

Tryb żywienia

liczba posiłków:    dorośli 3-4 5”

dzieci 4-5

przerwy między posiłkami    4-5 godzin

ostatni posiłek    2-3 godziny przed snem

Rozkład całodziennej racji pokarmowej |w %)

Rodzaj posiłku	% podział całodziennej normy wartości energety cznej na poszczególne posiłki
	3	4	5
I śniadanie	30-35	25-30	25-30
II śniadanie	-	5-10	5-10
obiad	35-40	35-40	35-40
podwieczorek	-	-	5-10
kolacja	25-30	25-30	15-20