DSC06512

Gr 1

1.    Wyjaśnij następujące terminy:

a)    enancjomery,

b)    diastereo izomery, •

c)    fermentacja alkoholowa.

2.    Przedstaw wzory strukturalne izomerów optycznych 2,3,4-trihydroksybutanalu oraz wskaż pary:

a) enancjomerów, b) diastereo izomerów.

3.    Podaj wzory i nazwy produktów reakcji glukozy z: a) wodorem, b) kwasem octowym, c) etanolem.

4.    Na przykładzie glukozy wyjaśnij zjawisko mutarotacji.

5.    Opisz doświadczenie pozwalające odróżnić wodny roztwór laktozy od wodnego roztworu sacharozy.

Gr 2

1.    Wyjaśnij następujące terminy:

a)    anomery,

b)    fermentacja mlekowa

c)    fotosynteza,

2.    Przedstaw wzory strukturalne izomerów optycznych kwasu 2,3-dihydroksybutanowego oraz wskaż pary: a) enancjomerów, b) diastereoizomerów.

3.    Podaj wzory i nazwy produktów reakcji rybozy z: a) wodorem, b) kwasem octowym, c) etanolem.

4.    Wyjaśnij, dlaczego sacharoza nie daje pozytywnego wyniku próby Trommera (podaj odpowiedni wzór strukturalny).

5.    Opisz doświadczenie pozwalające odróżnić wodny roztwór maltozy od wodnego roztworu skrobi.