IMAGE9

■

d. Leżakowanie 21. Brjgczka .HA,... Jest:

t_S> Brzeczka o podwyższonym stężeniu ekstraktu w odniesieniu do brzeczki właściwej

b.    Otrzymywana wuKC^ji«₁£..j oŁccl

c.    0

1................

PYTANIA

%t'&rh n.tk*

> Opisać etapy produkt. W gorzelni przemysłowej i rolniczej Dlaczego wyd. teoret. Nie równa się wyd. praktycznej (strona 9 skrypt)

) Źródła azotu dla drożdży <Vo- /rwotw-ii, '    a*******2_

¹ Co to jest inwert?    usCtf

¹ Co się dodaje podczas przygotowania melasu? (rozctencza, zakwasza, dodatek skł. Min)

O Temperatura wrzenia etanolu (Z3,&2&3)_-^> 7<S 12. °C.

§W wyniku czego powstajęwywar? clwfru uncp--—¹

Co to iestfrektvfikacia.łdestvlacin3i rDestylat rolniczy <co to jest?

-P 10. Cel parowania.

^||1 Które enzymy sq rozpłynniające. Zaznaczyć do jakich związków rozkładają cukry.

P- 12. Wyk. Wywaru w gorzelni przemysłowej i rolniczej f nCmo KocaajTHź ) (rf3)Co to jest brzeczka melasowa —OąoUt^    JnTuauJ

LiFtapy fermentacji

nakład węglowodanów w melasie t kllkOrWUj—12 U ■<».,—nłuivń->

/TóSco to jest spirytus surowa    4 lic U ' i Ir'

rfyCo to jest przegon

(TSf^awartość alkoholu w spirytusie surowym ,. c tyTMetody oznaczaniafśuchei masv~lA^>efM^j^p_TW_^_v {C 1 g soch - V etanolu (wydajność)

Fermet. I co to znaczy dla drożdży ^cie ter. ^Łevwa @2) Etapy w gorzelnictwie $~Dlaczego’wykr. Węglowodanów nie jest pełne ł-Enzymy z preparatu mikrobio.

25. Co to iest/wvwar melasowy_r~)wyknrA/stnnipg

r2ó) Reakcja fermentacji sacharozy (. ^zi <-£2£/Jak nazywa się fosfor dodany do brzeczki Ctl

»28. Zboże jako surowiec    ___ ___

29.250 cm3 brzeczki - 20 g w 100 cm r-ru(jle melasu trzeba wziąć 80%~")

- AOO uw.¹' v-v

1 i 1

li

J

"fi

/Cc? - łt'

x=

J