IMAGE9

21.

d. Leżakowanie Brcgpzka .WA/... Jest:

jpjp    podwyższonym stężeniu ekstraklu w odniesieniu do brzeczki

b. Otrzymywana w

c.........

|................

'■H.i OtLCt

PYTANIA

_____ _    (yy^jLoz.    ni'e$£*

' Opisać etapy produkt. W gorzelni przemysłowej i rolniczej Dlaczego wyd. teoret. Nie równa się wyd. praktycznej {strona 9 skrypt)

I Źródła azotu dla drożdży ryio- /iw«wi ' y***    a***?***^-

r*** Co to jest inwert?    utfjj? Ml

Co się dodaje podczas przygotowania melasu? (rozcieńcza, zakwasza, dodatek skł. Min)

/<2) Temperatura wrzenia etanolu (73.8-78.3) —|    °C-

§W wyniku czego powstaję wywar? Jwm* wccp Co to jest (rektyfikacja .'jclestylacjagt Destylat rolniczy<co to jest? ŚSwu-łuA ~P10. Cel parowania.

fTi> Które enzymy sq rozpłynniające. Zaznaczyć do jakich związków rozkładają ¹ cukry.

12. Wyk. Wywaru w gorzelni przemysłowej i rolniczej fh&esusTbśl)

i _ ! A i »!I --fi--,...-.    . J    -    ' » — —-

ćf$)Co to jest brzeczka melasowa 1 wo

Etapy fermentacji    V n. „

15 jkład węglowodanów w melasie |

tgcotojest.spjQr.tussurowy    Z boli,

o to jest przegon

JrLÓ-aiUt,

WzJi

Cj ^

CU >7

ii uT^awartość alkoholu w spirytusie surowym 19: Metody oznaczaniajśuchei masy^/WM 20) 1 g soch - V etanolu (wydajność) ermet. I co to znaczy dla drożdży Etapy w gorzelnictwie

TDlaczego^-wy kr. Węglowodanów nie jest pełne 'W^nzymy z preparatu mikrobio.

25. Co to jest/WywarmelasowvT)wvkr>r7vstanie?

"26) Reakcja fermentacji sacharozy    C \z ^hiZi ^Pfl

^>27/Jak nazywa się fosfor dodany do brzeczki

28. Zboże jako surowiec    __"__

29.250 cm3 brzeczki - 20 g w 100 cm r-ru/ile melasu trzeba wziąć 80%~') ?????????????    m    --i

dh

bet JrŁ&yua.

V^<aci^

> <4CCt &xLcU-

k Ci Uj (<J>L< •*

3j0&~ hoo

I p| $50 ,V i 5 d s. 5 •

&<> ss . — w? Do

llit - x 1

x^r