IMGT85

KM 2ywJ#nJ«

' ¹ ■" sinemu dla rozwoju dziecka. Przekarmianie staje ^v'< P^f rvc?yną otyłości dziecka. Otyłość zaś niekorzystnie pływa na rozwój mięśni i na pracę wielu narządów, a zwłaszcza na układ krążenia krwi i układ kostny, a poza tym na rozwój psychiczny dziecka (konflikty z rówieśnikami ..wyszydzającymi" często ich nieudolność bądź otyłość).

POZNAJMY POTRZEBY ORGANIZMU DZIECKA

Im dziecko młodsze, tym szybszy i intensywniejszy jest jego rozwój, a tym samym wyższe zapotrzebowanie na składniki pokarmowe w stosunku na kilogram ciężaru ciała (na dobę). Wiek przedszkolny w stosunku do wieku ponieraowlęcego (1 — 3 lata) przebiega w tempie nieco zwolnionym, zarówno jeśli chodzi o wzrost, jak i o przyrost ciężaru ciała. Roczny przyrost wagi dziecka w wieku przedszkolnym wynosi przeciętnie około 2,0 kg, z tym że najwyższy przyrost wagi — około 3 kg rocznie — przypada na 7 rok życia. Znajduje to swoje odbicie w normach żywienia. Współczynnik kaloryczny dla dzieci w wieku ! — 3 lat wynosi 100 — 90 kalorii na kg/dobę, a dla dzieci w wieku przedszkolnym 90 — 80 kalorii na kg/dobę. Dlatego też dzieci młodsze w wieku przedszkolnym (w 4 — 5 roku życia) cechuje nieco zmniejszone łaknienie, co budzi niepokój wielu rodziców. Należy jednak różnicować proces tempa rozwoju dziecka w poszczególnych okresach życia od innych czyn¹ ników, które mogą niekorzystnie wpływać na łaknienie dziecka, np. nieprawidłowy rozkład posiłków, nieprze-przestrzeganie godzin snu, brak spaceru lub zbyt męczące spacery tuż przed posiłkiem, rozpraszanie uwagi dziecka podczas posiłku (goście, prezenty itp.). Dzieci starsze (te. które ukończyły 5 lat życia) są silniejsze bardziej aktywne, ruchliwe i samodzielne od dzieci w 4 I 5 roku

życia. Przejawiają również żywsze zainteresowanie spożywaniem posiłków.

Wiek przedszkolny jest dla dziecka bardzo ważnym okresem, gdyż przygotowuje je do podjęcia obowiązku szkolnego. Im dziecko jest lepiej pod każdym względem (rozwój, zdrowie) przygotowane do tego obowiązku, tym lepsze osiąga w szkole wyniki.

PRODUKTY SPOŻYWCZE JAKO 2RODŁO SKŁADNIKÓW POKARMOWYCH •

Produkty spożywcze są źródłem różnorodnych składników pokarmowych i bez poznania ich wartości nie jesteśmy w stanie wprowadzić w życie zasad prawidłowego żywienia. Rodzaj i ilość składników pokarmowych decyduje o wartości danego produktu. Składniki odżywcze, zawarte w produktach zarówno zwierzęcych, jak roślinnych spełniają w organizmie dziecka ściśle określoną rolę i dzielimy je na 5 grup:

Są to: białka

składniki budulcowe i regulujące

składniki mineralne witaminy ,

węglowodany    1 _skladniki

energetyczne

tłuszcze

woda    woda bierze udział we wszystkich

procesach zachodzących w ustroje.

Wymienione składniki występują zarówno w produktach zwierzęcych, jak roślinnych, ale w różnych ilościach. op ¹

1

Bardziej szczegółowe omówienie tych aagadideś pne?»i»wue»v w książce ..Małe dziecko" wyd. PZWL, 1973.