IMGT98

Zywfnle

drUnM Ilość produktów z każdej grupy występowała w granicach ustalonych. Na przykład podane w wykazie 100 g mięsa, wędlin, podrobów ł ryb można rozdzielić w taki sposób, że dziecko Jednego dnia otrzyma 30 g szynki, a z 70 g mięsa lub ryby kotlecik mielony (bez kości wypadnie około 55 g mięsa), a drugiego dnia otrzyma tylko 25—10 g wędliny i podwójną porcję jaj (2 sztuki) mb sarn.

| Chodzi bowiem o to. aby w sumie otrzymało należną ilość pełnowartościowego białka. Podział dziennej racji pokarmowej na poszczególne posiłki uzależniony jest od dziennej liczby posiłków. W wieku przedszkolnym stosujemy najczęściej 4 posiłki dziennie, w indywidualnych przypadkach 5 posiłków, zależnie od potrzeb dziecka i warunków organizacyjnych.

Przy 4 posiłkach na pierwsze śniadanie przewidujemy 25*/# wartości dzienne) racji pokarmowej, na obiad jd—35%, na podwieczorek 15*/#, a na kolację, podobnie jak na śniadanie, około 25%. Jeśli stosujemy 5 posiłków (tzn. dodajemy dziecku jeszcze drugie śniadanie), dzieje się to głównie kosztem obiadu i podwieczorku, których wartość należy zmniejszyć o 5% każdy. W takim układzie wartość drugiego śniadania i podwieczorku waha się w granicach 10—12% wartości dziennej racji pokarmowej. Pierwsze i drugie śniadanie powinno pokryć razem okofto 35% wartości dziennego zapotrzebowania, gdyż dziecko spożywa śniadanie po długiej przerwie nocnej, a przed czekającym je wysiłkiem w godzinach przedpołudniowych (ruch, zabawa, spacer, zajęcia domowe związane z obsłużeniem własnej osoby itp.).

Śniadanie pierwsze, obiad ł kolację zaliczamy do posiłków dużych, a drugie śniadanie i podwieczorek do posiłków małych i stąd właśnie wypływają te znaczne różnice przy ustalaniu wartości posiłków.

Przyjmujemy, że dla dzieci w wieku 4—7 lat wartość kaloryczna dziennej racji pokarmowe) wynosi 2000 ka-

lorll. Podział warlotd w    przedstawia tato'

la 8:

Tobola i

Przy 4 po* likach I łnladanle 25*/#    —    500 Kalorii

Obiad    W#    —    700

Pod wis*

czorek    15»/#    —    300    „

Kolacja    25»/#    —    500

1 anilin »*/• — 500 Katom n taaiadanU tPb — 2Ó0    „•

Obiad    to-8Q * _•'

Padli

nad    I0»/. — 300    .

Koisela    2fb — Soo    „

lito — 2M0 glorii

!00*/a — 2000 Kalorii

CODZIENNE POSIŁKI DZIECKA

CO PODAĆ DZIECKU NA ŚNIADANIE. OWAD. PODWIECZOREK I KOLACJĘ

PIERWSZE ŚNIADANIE

Na pierwsze śniadanie podajemy dziecku młako pod różna postacią (z dodatkiem kawy zbożowe}, herbaty, kakao lub bez dodatku) pieczywo miewana (biała I denna), masło, produkt bogaty w białko patnowartoSc np jajo. ser, wędliny chude, zimne młęan. pasztet z han-oarw dla dzieci itp. oraz dodatkowo: owoce bib atahtoe warzywa; np. pomidory, rzodkiewki, ogórki kiaaaee bb świeże, papryka, chrzan, szczypiorek, listki iMoałt.m *«ty. soki owocowe, sok pomidorowy I owoce iśto to* lotnie od pory roku. Dodatki te podaną choćby w kto