kolo v

„Biochemiczne podstawy produkcyjność, zwierząt’

1    Rola LKT ii przozuwaczy

2    Ogólny schemat przemian węglowodanów w rwaczu

3    Obieg azotu w organizmie przeżuwacza

4    Synteza 'akto/y w gruczole mkjkowym-funkcja fiz|otcg«na tego zwwtzku

5    Formy keto/.y u przeżuwaczy l jej przejawy

6    Synteza lipidów mleka

7    Biosynteza białek w gruczole mlekowym

8    Podać typy fermenlaqi występujących w żwaczu.

9. Fermentacja propionowu znaczony*.

10    Fermentacja motanowa-znaczeme

11    Budowa i mechanizm syntezy kazein mleka

12    Mechanizm trawienia kazein

13. 2aburzcnia jakoSo mięsa - (PSE. DFD)

14 Biochemiczne podstawy procesu kapacytacji

15. Enzymy struktur plemnikowych i ich funkcja w zapłodnieniu komórki jajowej

16    Enaogenne i egzogenne zmiany pouDc,owe

17    Wpływ różnych czynników na dojrzewanie mięsa

18    Skład chemiczny mleka a skład siary 19. Synteza glukozy u przeżuwaczy.

20 Mechanizm powstawania kwasu mlekowego w zwaczu i jego znaczenie w metabolizmie bakteryjnym___

Tematy i zagadnienia na kolokwium proszę opracować na postawie skryptu „Zagadnłonla Biochemiczne w technologii produkcji zwierzęcej” część II. Jerzy Strzezek i Wacław Minakowskł, 1984