lab23

87

Węglowodany

49. Właściwości redukujące glukozy

a) Do czystej, dokładnie umytej detergentem (płynem Ludwik) probówki wlać 1 cm' roztworu AgNOj, następnie dodać kroplami 10% roztwór NII₄OH, aż do rozpuszczenia wytrącającego się początkowo osadu. Następnie dodać około 1 cm' roztworu glukozy i probówkę wstawić do zlewki z wrzącą wodą.

Wynik:

'f O!

!<-A.

f>©j

Równania reakcji:

^r    ĄqC\\ _riY

Aoa\ + ^rui^ow    _T

(JXM

Wniosek:

<9Uł u^o C c. ^rttiLNjLlo-M O cjtL    MUO Ń U    i V

cl ‘

_vg£„ -²    ^

CCstoC-'

"tf

(/

b) Do płynu Fehlinga (po I cm^J roztworu Fehlinga I i II) dodać około 1 cm³ roz- .• tworu glukozy i ogrzać w zlewce z wrzącą wodą.

Wynik:    CCU>CoyuD^O^ .s(^ (pCiCULO<> 6lj

^ŁevXoovC^ tfcsocL    (tj

Równania reakcji:

<CuSO_s t 4lte

OM

Ul fC^)

ko -ctf " ^ck. OH -COOYa

_n -OcdC

'    '    ,4^Ć>

VO "6^1 U U?