sernik orzechowy1

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Lekko natłuść masłem tortownicę o średnicy 22 cm.

W niewielkiej miseczce dokładnie wymieszaj okruszki waflowe, masło i 2 łyżki cukru. Nałóż tę masę na dno i ścianki tortownicy do wysokości 5 cm. Tortownicę wstaw do lodówki.

W tym czasie utrzyj mikserem serek na gładką masę. Stopniowo dodawaj kremówkę. Dalej ucieraj, dodając 2/3 szklanki cukru. Pojedynczo wbijaj jajka i żółtka, dokładnie mieszając za każdym razem (ale nie za długo). Wlej likier i wymieszaj. Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy. Wierzch posyp gałką muszkatołową.

Piecz 45-50 minut, aż wierzch sernika będzie suchy. Studź w temperaturze pokojowej około 1 godziny. Następnie okrój sernik ostrym nożem i zdejmij obręcz tortownicy. Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Przybierz go bitą śmietaną i orzechami laskowymi.

SKŁADNIKI NA 10-12 PORCJI