Szaszłyk z kiwi

SZASZŁYKI Z KIWI

4 dojrzale kiwi 15 dag zielonych winogron mata cytryna 40 ml rumu 4 łyżeczki cukru trzcinowego łyżeczka cukru waniliowego

Wyciśnij sok z cytryny, a skórkę zetrzyj. Wlej sok do rondelka razem ze 100 ml wody, dodaj cukier trzcinowy i waniliowy. Doprowadź do wrzenia, mieszając, żeby cukier się rozpuścił, a potem gotuj na małym ogniu, aż odparuje połowa płynu. Powstały syrop ostudź i wymieszaj z rumem. Kiwi umyj, obierz, pokrój na cząstki. Winogrona opłucz, osusz, nakłuj kilkakrotnie wykałaczką. Owoce skrop syropem, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem nabij je na bambusowe patyczki do szaszłyków. Posmaruj resztą syropu i posyp skórką otartą z cytryny.