Warunki dlugotrwalego przechowywania owocow

WARUNKI DŁUGOTRWAŁEGO PRZECHOWYWANIA OWOCÓW

Narwa	Temp. <°C)	Wilg. (%)	Temp. zamarz. (°C)	Prod. etylenu	Wrażl. na etylen	Czas przech.	KA
Jabłko	4	90-95	-1.5	(^BW^	W	3- 6 m	2-3 % 02 1-2 % CO,
Morela _i_	-0.5-0	90-95	-l.i	s	s	1-3 t	2-3 % 02 2-3 % CO,
Awokado	3-13	85-95	-0.9	^W '	w	2- 8 t	2-5 % 02 3-10 % CO,
Banan •	^13-15	90-95	-0.8	s	, W	1- 4 t	2-5 % 02 2-5%-CQi
Czarna jagoda	-0.5-0	90-95	-0.8	N	N	3- 6 d	XŚ-10 % 02 / 15-20% CO,
Borówka wysoka	-0.5-0	90-95	-1.3	N	N	10-18 d	l 2-5% 02 M2-20% ca^
. Żurawina	2-5	90-95	-0.9	N	N	8-16 t	1-2% 02 0-5% CO,
Jeżyna	-0.5-0	90-95	-1.3	N	N	2- 3 d
Czarny bez	-0.5-0	90-95	-1.1	N	N	5-14 d
Malina	-0.5-0	90-95	-0.9	N	N	3- 6 d	X 5-10 % 02 / 15-20% C02
Truskawka	0	90-95	-0.8	N	N	7-10 d	i 5-10 %02 \ 15-20% C02
Wiśnia	0	90-95	-1.7			3-7 d	3-10 %02 10J2 % C02
Czereśnia	-1-0	90-95	-2.1			2- 3 t	X 10-20% 02 ( 20-25% C02
Cytryna	10-13	85-90	-1.4			1- 6 m	£io %02 0-10% co2
Grapefruit	^10-15^	85-90	-1.1	BN	S	6-8 t	3-10 % 02 5-10 % C02
Pomarańcza	0-10	85-95	-0.8	BN	s	3-12 t
Mandarynka	4-7	90-95	-1.1	BN	s	2- 4 t
Porzeczki	-0.5-0	90-95	-1.0	N	N	1- 4 t
Agrest	-0.5-0	90-95	-1.1	N	N	3-4 t
Winogrona	-0.5-0	90-95	-2.7	BN	N	1- 6 m	5-10 %02 10-15% C02
Mango	13	85-90	-1.4	S	S	2- 3 t	3-5%02 5-10%CÓ2
Nektaryny	-0.5-0	90-95	-0.9	N	N	2-4 t	l-2%02 3-5%C02
Brzoskwinia	-0.5-0	90-95	-0.9	N	N	2- 4 t	l-2%02 3-5%C02
Gruszka	-0.5-0	90-95	-1.7		W	2-7 m	l-3%02 0-5%CO2
Ananas	(j-13^	85-90	-1.1	N	N	2-4 t	2-5%02 5-10%CO2
Śliwka	-0.5-0	90-95	-0.8	N	N	2-5 t	l-2%02 0-5%CÓ2

Produkcja etylenu: BN = bardzo niska S = średnia BW = bardzo wysoka Wrażliwość na etylen

(<0.1 |iL/kg/godz.w 20°C) (1.0-10.0 fiL/kg/godz.w 20°C) (>100 pL/kg/godz.w 20°C)

N = niska    S = średnia

N = niska (0.1-1.0 pL/kg/godz.w 20°C) W = wysoka (10-100 pL/kg/godz.w 20°C)

W = wysoka