Warzywnictwo014

Niektóre typy szalotki rzadko tworzą pędy kwiatostanowe, inne tworzą je łatwo. Kwiatostany i kwiaty są bardzo podobne do cebuli zwyczajnej. Według źródeł amerykańskich szalotka łatwo krzyżuje się z cebulą zwyczajną i daje płodne potomstwo. Jest uprawiana na cebulę pęczkowaną ze szczypiorem i na drobne cebulki przybyszowe, poszukiwane przez przemysł przetwórczy, warzywny, a zwłaszcza rybny.

SIEDMIOLATKA

Opis botaniczny

Siedmiolatka jest byliną. Nie tworzy wyraźnie zgrubiałych cebul. Wszystkie liście składają się z pochew liściowych i blaszek liściowych. Nie wytwarza również grubych łusek mięsistych, magazynujących składniki pokarmowe, które stanowią główną masę zgrubienia u cebuli zwyczajnej. Wyrastające ze stożków wzrostu cebuli macierzystej cebulki boczne nie są pąkami śpiącymi, lecz rozrastają się w kępy cebul z licznymi liśćmi. Pędy kwiatostanowe siedmiolatki są wewnątrz puste, ale nie mają zgrubienia charakterystycznego dla cebuli zwyczajnej. Kwiaty siedmiolatki otwierają się regularnie od wierzchołka w kierunku podstawy baldacha. Siedmiolatka kwitnie w końcu czerwca i w lipcu. Jesienią zapada w stan spoczynku fizjologicznego.

Siedmiolatka charakteryzuje się łagodnym smakiem. Plonuje wcześnie na wiosnę przed pojawieniem się świeżej cebuli. Uprawiana jest na szczypior. Jest to popularna roślina amatorska.

CZOSNEK

Opis botaniczny

Czosnek jest byliną. System korzeniowy ma słabo rozwinięty, cechuje się małą zdolnością regenerowania uszkodzeń. Składa się on z wiązkowych korzeni przybyszowych prawie jednakowej długości. Liczba i długość korzeni zależy od warunków uprawy oraz fazy rozwoju i jest największa w pełni wzrostu rośliny. Przeciętna długość korzeni wynosi 20-30 cm. Po zakończeniu wegetacji korzenie zamierają. Dojrzały czosnek zbyt długo pozostawiony na polu wytwarza nowe korzenie, które mają zdolność kurczenia się i wciągają główkę nawet na głębokość 5 cm. Na tym polega tzw. „znikanie czosnku” po zakończeniu wegetacji.

14