100�93

Ha    ;ank składników minę*

ialnyc£ kprzewodu pokannoweąo tato?

'■■weka wpływają:

*- stopień wysycania- organizmu óio-pierwiastkiem.

*■ środowisko (pH) układu trawietine-

so-

- składniki pokarmowe:

■ wzajemne proporcje między składnicami mineralnymi, np. Na.K. Ca:P, Ca:M.g.

• obecność składników działają* ćych protekcyjnie, np. w przypadku ^: Ca - bzy na, arguuna. laktoza, witamina O. Na: w przypadku Fe - witamina C. kwas foliowy. Cu,

■ zawartość związków obniżających przyswajanie, np. kwas szczawiowy, kwas Fity nowy. większe ilości: błonnika, witaminy C (w przypadku Cu), kwasu foliowego, obecność metali ciężkich, czynniki wolotwórcze.